Henglein
Rama Cremefine
| Jäger - Toast
)
| 4 Scheibe/n | Weißbrot |
| 4 | Schweinenacken - Steaks, dünne |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 200 g | Pfifferlinge, bzw. TK - Pfifferlinge |
| 250 g | Champignons (Steinpilzchampignons) |
| 3 EL | Öl |
| Mehl | |
| etwas | Schlagsahne |
| 200 g | Schmand |
| 200 g | Käse (Gouda), mittelalt |
| ½ Bund | Petersilie gehackt |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Zwiebeln grob würfeln. Champions putzen, waschen, blättrig schneiden. 1 EL Öl erhitzen. Fleisch darin rundherum ca. 3 Minuten kräftig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. 2 EL Öl im Bratfett erhitzen. Champignons und Zwiebeln darin ca.10 Minuten kräftig anbraten. Pfifferlinge zufügen, kurz mitbraten und würzen. Mehl darüber streuen, anschwitzen. Sahne und Brühe einrühren und alles aufkochen. Schmand unterrühren. Brot vortoasten. Fleisch und Pilzrahm auf das Toastbrot geben. Käse reiben und darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 30-35 Minuten überbacken. Toast vor dem Servieren mit Petersilie und Paprika bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
jimross 
sagt:
sagt: 19.02.2004 00:54
Galimero 
sagt:
sagt: 14.07.2004 12:11
Das gab es letztens für GöGa. Er liebt Steak und Pilze. Als schnell zubereitetes Abendbrot ein idealer Ersatz für ein aufwendig gekochtes Menü. Ich habe einfach noch etwas Salat mit auf den Teller getan. Fertig war sein neues Lieblingsgericht.
snoopy-75 
sagt:
sagt: 25.11.2004 10:12
Lecker, schmecker.
Hat und wirklich sehr gut geschmeckt. Gibts auf jeden Fall noch öfter.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Kristina
Hat und wirklich sehr gut geschmeckt. Gibts auf jeden Fall noch öfter.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Kristina
BaluFFM81 
sagt:
sagt: 25.08.2005 13:20
Hört sich super lecker an. ich als Koch empfehle für Feinschmecker statt Schweinenacken Schweinefilet.
Gruß Balu
Gruß Balu
Kay
sagt:
sagt: 17.10.2006 17:10
Hi Gudrun,
cooles Rezept, hat gut geschmeckt.
Allerdings solltest du es überarbeiten. Du erwähnst bei der Zubereitung zwar Brühe, aber bei den Zutaten steht die nicht dabei.
Welche Brühe? Wieviel?
Ich hbas aber trotzdem auch so hingekriegt ;-)
ciao
Frank
cooles Rezept, hat gut geschmeckt.
Allerdings solltest du es überarbeiten. Du erwähnst bei der Zubereitung zwar Brühe, aber bei den Zutaten steht die nicht dabei.
Welche Brühe? Wieviel?
Ich hbas aber trotzdem auch so hingekriegt ;-)
ciao
Frank
28.11.2008 15:59
Hallo,
danke für das Toast-Rezept.. es ging schnell und war lecker :-)
Statt mit Brühe habe ich mit etwas Weißwein abgelöscht.. Die Käsemischung bestand bei mir aus 1/2 Greyerzer und Emmentaler.
Kann mir auch noch etwas gewürfelten durchwachsenen Bauchspeck oder gekochten Schinken in der Sauce gut vorstellen.
la gon, Surina
danke für das Toast-Rezept.. es ging schnell und war lecker :-)
Statt mit Brühe habe ich mit etwas Weißwein abgelöscht.. Die Käsemischung bestand bei mir aus 1/2 Greyerzer und Emmentaler.
Kann mir auch noch etwas gewürfelten durchwachsenen Bauchspeck oder gekochten Schinken in der Sauce gut vorstellen.
la gon, Surina
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