Chocolate Cookies
original amerikanische Schokoladenkekse, superlecker und gar nicht krümelig| 300 g | Schokolade, edel-vollmilch |
| 100 g | Butter |
| 1 Tüte/n | Vanillezucker (Bourbon-Vanillezucker) |
| 3 | Ei(er) |
| 250 g | Zucker |
| 100 g | Weizenmehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 150 g | Schokolade (Tropfen oder Stückchen) oder |
| Schokoladenraspel |
Zubereitung
Die Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad zusammen mit der Butter und dem Vanillezucker schmelzen. Die Eier und den Zucker mit dem Handrührgerät kräftig verrühren. Mehl, Backpulver und Salz unterrühren, anschließend die Schokoladen-Buttermasse einrühren. Zum Schluss die Schokoladentropfen hinzugeben. Den Teig eine Stunde lang im Kühlschrank ruhen lassen.
Den erkalteten Teig mit zwei Teelöffeln auf mit Backpapier ausgelegten Backblechen in kleinen Häufchen verteilen (Achtung: wirklich kleine Häufchen und genügend Abstand dazwischen lassen, der Teig verläuft!).
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 8 - 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun werden und die Oberfläche Risse bekommt. Die Kekse erst vollständig erkaltet vom Backpapier lösen, sonst zerbrechen sie sehr leicht.
Die Teigmenge ergibt, je nach Größe, ca. 50 Kekse.
Den erkalteten Teig mit zwei Teelöffeln auf mit Backpapier ausgelegten Backblechen in kleinen Häufchen verteilen (Achtung: wirklich kleine Häufchen und genügend Abstand dazwischen lassen, der Teig verläuft!).
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 8 - 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun werden und die Oberfläche Risse bekommt. Die Kekse erst vollständig erkaltet vom Backpapier lösen, sonst zerbrechen sie sehr leicht.
Die Teigmenge ergibt, je nach Größe, ca. 50 Kekse.
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hab mal ne frage ... hab heut deine schoko cookies gemacht... sie sind sehr süß aber nicht schlecht.. so jetzt meine frage der teig is im backofen richtig aufgegangen dachte wow werden das "dicke" teile hab mich schon voll gefreut und dann... backzeit zu ende die teile raus und alle sind se zusammen gefallen und platt wie die pflundern... is das normal ?? oder hab ich was falsch gemacht???
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