Zwiebeln schälen und fein würfeln. Zwiebeln und Schinken in einem Topf mit Butter anbraten. Pfifferlinge dazu geben und weiter schmoren lassen. Mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen. Zum Schluss gewürfelte Tomaten hinzugeben und in der Sauce erwärmen.

Nudeln nach Packungsanweisung garen und mit der Sauce servieren.

Dazu passt ein leichter Weißwein.