Henglein
Rama Cremefine
| Penne Parma Arrabiata
| 400 g | Penne |
| Salzwasser | |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| 4 Scheibe/n | Parmaschinken |
| 2 | Chilischote(n), rote |
| 12 | Oliven, schwarze, entsteint |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Olivenöl |
| 400 g | Tomate(n), stückige |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 4 EL | Parmesan, gerieben |
| evtl. | Basilikum |
Zubereitung
Die Penne nach Packungsanweisung im Salzwasser garen. Den Parmaschinken in Streifen schneiden. Die Chilischoten entkernen und in Ringe scheiden. Die Oliven ebenfalls in Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Schinkenstreifen mit Zwiebelwürfeln, Chili- und Olivenringen darin anbraten. Mit den Tomaten ablöschen. Das Tomatenmark einrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und aufkochen. Die Soße ca. 3 min. köcheln.
Die Nudeln abgießen, untermischen und die Penne Parma Arrabiata mit Parmesan bestreuen. Je nach Wunsch mit frischem Basilikum garniert servieren.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Schinkenstreifen mit Zwiebelwürfeln, Chili- und Olivenringen darin anbraten. Mit den Tomaten ablöschen. Das Tomatenmark einrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und aufkochen. Die Soße ca. 3 min. köcheln.
Die Nudeln abgießen, untermischen und die Penne Parma Arrabiata mit Parmesan bestreuen. Je nach Wunsch mit frischem Basilikum garniert servieren.
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