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Gefüllte Champignons
ergibt 20 Stück
Zutaten
| 20 große | Champignons |
| 1/2 TL | Zitronensaft |
| 50 ml | Wasser |
| 1/2 TL | Salz |
| Für die Füllung: | |
| 150 g | Schinken |
| 150 g | Hüttenkäse |
| 1 TL | Senf, grobkörniger |
| 1 EL | Schnittlauch, klein geschnitten |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Champignons putzen. Zitronensaft, Wasser und Salz erhitzen. Die Champignons beifügen und zugedeckt 5 Minuten weich köcheln, danach abkühlen lassen. Die Stiele abschneiden und klein hacken. Die Champignonköpfe mit Haushaltspapier trocken tupfen.
Für die Füllung den Schinken in kleine Würfel schneiden. Mit dem Hüttenkäse mischen. Die gehackten Champignonstiele, Senf und Schnittlauch unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas kühl stellen. Die Masse in den Champignonköpfen verteilen und servieren.
Für die Füllung den Schinken in kleine Würfel schneiden. Mit dem Hüttenkäse mischen. Die gehackten Champignonstiele, Senf und Schnittlauch unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas kühl stellen. Die Masse in den Champignonköpfen verteilen und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo kaktus,
wie es halt so geht: Es sollten ja mit Feta gefüllte Champignons werden und eigentlich wollte ich nur wissen, wie das mit den Köpfen so geht. Aber als ich mir die Füllung genauer ansah und den Inhalt meines Kühlschranks, meine Vorliebe für Hüttenkäse und Schinken auch noch dazu gab, wars um mich geschehen.
Ich habe der Füllung noch zwei hart gekochte Eigelb und fein gehackten Dill gegönnt, fein. Aber natürlich das Rezept im Original erst mal getestet. Sogar dem Herzblatt hat es geschmeckt (die sonst Hüttenkäse nicht mal anschaut!)
VG
m2k
wie es halt so geht: Es sollten ja mit Feta gefüllte Champignons werden und eigentlich wollte ich nur wissen, wie das mit den Köpfen so geht. Aber als ich mir die Füllung genauer ansah und den Inhalt meines Kühlschranks, meine Vorliebe für Hüttenkäse und Schinken auch noch dazu gab, wars um mich geschehen.
Ich habe der Füllung noch zwei hart gekochte Eigelb und fein gehackten Dill gegönnt, fein. Aber natürlich das Rezept im Original erst mal getestet. Sogar dem Herzblatt hat es geschmeckt (die sonst Hüttenkäse nicht mal anschaut!)
VG
m2k
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midgard2kopf
06.10.2010 13:02 Uhr