Ingwer und Knoblauch in etwas Öl dünsten, Hühnchen dazugeben, anbraten, nicht gar braten, so nimmt das Fleisch den Geschmack besser auf, mit Kokosmilch ablöschen, vier große EL Masalapaste dazugeben und einrühren, etwas aufkochen lassen, dann die restlichen Zutaten hinzufügen. Auf höchster Stufe aufkochen lassen. Kocht es, Hitze runterstellen und 2-3 Stunden köcheln lassen.
Je nach Geschmack mit etwas Gemüsebrühe abschmecken.

Dazu Naan-Brot reichen.