Henglein
Rama Cremefine
| Muffins mit Schokolade und Kaffee
der Teig ist lecker und saftig
)
| 105 g | Butter |
| 65 g | Schokolade (Bitterschokolade), gute Qualität |
| 120 g | Mehl |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Kaffee, löslicher oder |
| Kakaopulver, instant oder ungesüßt | |
| 3 | Ei(er) |
| 105 g | Zucker |
| Papierförmchen |
Zubereitung
Zuerst die Butter mit der Schokolade im Wasserbad schmelzen, abkühlen lassen. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, die trockenen Zutaten beimischen. Die ausgekühlte Schokoladen-Buttermischung zugeben.
Ein Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden und mit dem Teig füllen. Bei 180°C ca. 20 – 30 Minuten backen.
Ein Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden und mit dem Teig füllen. Bei 180°C ca. 20 – 30 Minuten backen.
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die Muffins hatte ich schon vor einiger Zeit gebacken, da ich das Rezept vorab schon erhalten hatte. Sie waren schön locker und schmeckten sehr lecker. Sie werden auch nach ein paar Tagen nicht trocken.
LG Petra
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