Henglein
Rama Cremefine
| Folienkartoffeln mit Quarkdip
sehr aromatische Variante
| 10 große | Kartoffel(n) |
| 500 g | Magerquark |
| 100 g | Butter, weich |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt |
| 250 g | Kirschtomate(n) |
| 400 g | Gurke(n) |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| ½ Bund | Melisse |
| 1 Bund | Basilikum |
| 10 | Sardellenfilet(s) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Fenchelsamen |
Zubereitung
Den Backofen vorheizen (Umluft: 180°C, Ober-/ Unterhitze 200°C). Kartoffeln sauber waschen, sie werden mit Schale gegessen, und ca. 1 Stunde im Ofen garen. Im Sommer können die Kartoffeln auch in Alufolie gegrillt werden.
Den Quark und die weiche Butter glatt rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zitrone zuerst achteln und dann in sehr feine Scheiben schneiden. Kirschtomaten und waschen, Gurke schälen, vierteln, entkernen und danach in kleine Würfel schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen, und in feine Scheiben schneiden. Die Kräuter waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und grob hacken. Die Sardellenfilets in Streifen schneiden.
Alle Zutaten separat bereitstellen, so dass jeder Gast nach Belieben den Dip und die Zutaten kombinieren kann.
Dazu passt wunderbar ein bunter Salat.
Den Quark und die weiche Butter glatt rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zitrone zuerst achteln und dann in sehr feine Scheiben schneiden. Kirschtomaten und waschen, Gurke schälen, vierteln, entkernen und danach in kleine Würfel schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen, und in feine Scheiben schneiden. Die Kräuter waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und grob hacken. Die Sardellenfilets in Streifen schneiden.
Alle Zutaten separat bereitstellen, so dass jeder Gast nach Belieben den Dip und die Zutaten kombinieren kann.
Dazu passt wunderbar ein bunter Salat.
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