Henglein
Rama Cremefine
| Muffins mit verschiedenem Obst
Der Teig eignet sich für Kompott, gefrorenes und frisches Obst, für 12 Muffins
)
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Butter |
| 85 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| ½ TL | Zitronensaft, oder Zitronen-Wodka |
| 1 EL | Eierlikör |
| 1 EL | Kokosraspel |
| 145 g | Mehl |
| 5 g | Puddingpulver, Vanille |
| 1 ½ TL | Backpulver |
| ½ TL | Rum |
Zubereitung
Aus den Zutaten einen Rührteig herstellen und in das Muffinblech geben. Mit Obst belegen, z.B. Heidelbeeren, Äpfel, Aprikosen, Rhabarber, Pflaumen, Sauerkirschen, Johannisbeeren.
5 Minuten bei 200°C, 8 Minuten bei 180°C 8 Minuten auf der zweiten Schiene und ca. 15 Minuten auf der dritten Schiene backen.
Tipp:
Für eine 26 cm Form einfach 1/3 mehr Zutaten nehmen. Backzeit bleibt gleich.
5 Minuten bei 200°C, 8 Minuten bei 180°C 8 Minuten auf der zweiten Schiene und ca. 15 Minuten auf der dritten Schiene backen.
Tipp:
Für eine 26 cm Form einfach 1/3 mehr Zutaten nehmen. Backzeit bleibt gleich.
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Kommentare anderer Nutzer
michnikova 
sagt:
sagt: 26.06.2010 07:51
Hallo hermi,
vielen Dank für deinen Kommentar und 5 Sterne. Ich habe mich sehr gefreut.
LG
Jarmila
vielen Dank für deinen Kommentar und 5 Sterne. Ich habe mich sehr gefreut.
LG
Jarmila
Marquise 
sagt:
sagt: 06.07.2010 01:27
Hallo Jarmila
Heute habe ich dein Rezept ausprobiert. Die Muffins schmecken sehr lecker. Ich habe sie auch Johannisbeeren belegt - passend zur Jahreszeit. Ich habe anstelle des Vanille- Mandel-Puddingpulver genommen, sonst habe ich mich ans Rezept gehalten.
Liebe Grüsse
Marquise
Heute habe ich dein Rezept ausprobiert. Die Muffins schmecken sehr lecker. Ich habe sie auch Johannisbeeren belegt - passend zur Jahreszeit. Ich habe anstelle des Vanille- Mandel-Puddingpulver genommen, sonst habe ich mich ans Rezept gehalten.
Liebe Grüsse
Marquise
michnikova
sagt:
sagt: 06.07.2010 07:42
02.09.2010 17:50
Hallöchen,
habe die Muffins gebacken. Allerdings ohne Eierlikör und Rum, dafür ein paar mehr Kokosflocken und mit Zwetschgen aus dem eigenen Garten. Habe sie 25 Min. bei 180°C auf der mittleren Schiene gebacken.
Sie sind schnel gemacht und schmecken lecker. Ein Foto hab ich auch schon hochgeladen.
LG
neve-clark
habe die Muffins gebacken. Allerdings ohne Eierlikör und Rum, dafür ein paar mehr Kokosflocken und mit Zwetschgen aus dem eigenen Garten. Habe sie 25 Min. bei 180°C auf der mittleren Schiene gebacken.
Sie sind schnel gemacht und schmecken lecker. Ein Foto hab ich auch schon hochgeladen.
LG
neve-clark
michnikova
sagt:
sagt: 03.09.2010 08:40
06.09.2010 21:00
Hallo Jarmila
ich habe auch deine Muffins gebacken, ich habe Nektarinenstückchen
in den Teig gesteckt und die Muffins sind herrlich saftig geworden,
gebacken habe ich bei 160° Heißluft 20 min
auch von mir kommen Bildchen
liebe Grüße Mima
ich habe auch deine Muffins gebacken, ich habe Nektarinenstückchen
in den Teig gesteckt und die Muffins sind herrlich saftig geworden,
gebacken habe ich bei 160° Heißluft 20 min
auch von mir kommen Bildchen
liebe Grüße Mima
michnikova
sagt:
sagt: 07.09.2010 12:47
09.09.2010 19:03
Hallo Jarmila,
ich habe deine Muffins gebacken und finde, dass sie sehr lecker schmecken ! Ich habe eine grosse Nektarine als Obst genommen.
Die Muffins sind schön locker und saftig !
Allerdings habe sie herkömmlich bei 175 °C, mittlere Schiene, O-/ U - Hitze knapp 25 Minuten gebacken.
Fotos sind auf dem Weg !
LG, Angelika
ich habe deine Muffins gebacken und finde, dass sie sehr lecker schmecken ! Ich habe eine grosse Nektarine als Obst genommen.
Die Muffins sind schön locker und saftig !
Allerdings habe sie herkömmlich bei 175 °C, mittlere Schiene, O-/ U - Hitze knapp 25 Minuten gebacken.
Fotos sind auf dem Weg !
LG, Angelika
michnikova
sagt:
sagt: 10.09.2010 17:14
01.10.2010 22:37
Hallo Jarmila, das ist ein tolles Rezept!. Rum Kokosflocken und Eierlikör geben dem Teig ein hervorragendes Aroma! Auf die 5 g. Vanillpudding, habe ich verzichtet u. dafür 150 g. Mehl und das Mark einer Vanilleschote verwendet. Als Obst habe ich Äpfel (gewürfelt) und schwarze Johannisbeeren aus der TK verwendet. Nächstes mal werde ich noch verschwenderischer mit dem Obst umgehen!
Danke, liebe Jarmila, für das schöne Rezept!
LG Micky
Danke, liebe Jarmila, für das schöne Rezept!
LG Micky
michnikova
sagt:
sagt: 03.10.2010 11:28
Hallo Micky,
danke dir für diesen wirklich netter Kommentar und die super Bewertung. Habe mich sehr gefreut, dass auch du diese Muffins gebacken hast. Ich kann mir sehr gut vorstellen wie sie mit den Äpfeln und schwarzen Johannisbeeren schmecken.
Liebe Grüße
Jarmila
danke dir für diesen wirklich netter Kommentar und die super Bewertung. Habe mich sehr gefreut, dass auch du diese Muffins gebacken hast. Ich kann mir sehr gut vorstellen wie sie mit den Äpfeln und schwarzen Johannisbeeren schmecken.
Liebe Grüße
Jarmila
09.05.2011 21:50
Hallo Jarmila,
dieser Muffinteig ist von so feinem Geschmack und die Muffins schmecken auch noch am nächsten Tag sehr gut. Dieses Mal habe ich sie mit Rhabarber zubereitet und neue Fotos hochgeladen.
Bewerten kann ich leider nur einmal.
LG, Angelika
dieser Muffinteig ist von so feinem Geschmack und die Muffins schmecken auch noch am nächsten Tag sehr gut. Dieses Mal habe ich sie mit Rhabarber zubereitet und neue Fotos hochgeladen.
Bewerten kann ich leider nur einmal.
LG, Angelika
michnikova
sagt:
sagt: 10.05.2011 10:20
käsespätzle 
sagt:
sagt: 26.06.2011 15:51
Hallo,
hab die Muffins mit Blaubeeren gebacken. Kokosraspeln habe ich weggelassen. Die Teigmenge hat dann für 10 Stück gereicht.
LG
käsespätzle
hab die Muffins mit Blaubeeren gebacken. Kokosraspeln habe ich weggelassen. Die Teigmenge hat dann für 10 Stück gereicht.
LG
käsespätzle
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Habe deine Muffins mit Johannisbeeren gebacken. Waren sehr schnell gemacht und haben sehr super geschmeckt. Waren sehr schnell verspeist.
Danke für das Rezept.
Lg. hermi
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