Henglein
Rama Cremefine
| Meerrettich - Kartoffelrösti
)
Zubereitung
Den frischen Meerrettich mit einer feinen Reibe in eine Schüssel reiben.Die Kartoffeln schälen und mit einer groben Reibe zu dem Meerrettich hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Eier dazugeben und gut verrühren und mit Mehl abbinden.
Öl in der Pfanne erhitzen und je 2 El Röstimasse in die Pfanne geben. Beidseitig kross braun braten. Heiß servieren.
Öl in der Pfanne erhitzen und je 2 El Röstimasse in die Pfanne geben. Beidseitig kross braun braten. Heiß servieren.
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die Rösti habe ich jetzt schon zum zweiten Mal gemacht - beim ersten Mal allerdings mangels Meerrettich mit schwarzem Rettich. Deswegen wollte ich mit dem Bewerten noch warten, bis das Gericht auch mit Meerrettich ausprobiert wurde. Sehr lecker waren beide Varianten, beim Meerrettich kommt eben noch die charakteristische Schärfe dazu.
Vielen Dank für das leckere Rezept!
LG, parmigiana
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