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Gemüseauflauf grün - weiß
Blumenkohl - Brokkoli - Kartoffel - Auflauf mit Frischkäsesoße
Zutaten
| 400 g | Kartoffel(n), vorwiegend fest kochend |
| 400 g | Brokkoli |
| 400 g | Blumenkohl |
| 150 g | Kräuterfrischkäse |
| 200 ml | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Butter, für die Form | |
| 1 EL | Semmelbrösel |
| 3 EL | Sonnenblumenkerne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffeln mit Schale kochen und pellen. In ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden.
Blumenkohl und Brokkoli putzen und waschen. In Röschen zerteilen und die dickeren Stiele klein schneiden. Das Gemüse in wenig Salzwasser bissfest kochen (max. 10 Minuten).
Den Kräuterfrischkäse mit Milch und Eiern glatt rühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Den Backofen auf ca. 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die feuerfeste Auflaufform einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
Die Kartoffeln, den Blumenkohl und den Brokkoli abwechselnd in die Form schichten. Mit der Käse-Eier-Mischung übergießen und abschließend die Sonnenblumenkerne darüber streuen und ca. 20 Minuten überbacken.
Ein leckeres Gemüsegericht, das auch bei Kindern sehr gut ankommt!
Blumenkohl und Brokkoli putzen und waschen. In Röschen zerteilen und die dickeren Stiele klein schneiden. Das Gemüse in wenig Salzwasser bissfest kochen (max. 10 Minuten).
Den Kräuterfrischkäse mit Milch und Eiern glatt rühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Den Backofen auf ca. 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die feuerfeste Auflaufform einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
Die Kartoffeln, den Blumenkohl und den Brokkoli abwechselnd in die Form schichten. Mit der Käse-Eier-Mischung übergießen und abschließend die Sonnenblumenkerne darüber streuen und ca. 20 Minuten überbacken.
Ein leckeres Gemüsegericht, das auch bei Kindern sehr gut ankommt!
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Kommentare anderer Nutzer
hallo,
habe das rezept heute abend ausprobier. die einzige abwandlung war, dass ich champignons, die ich noch uebrig hatte, statt brokkoli genommen habe und mit kaese belegt habe.
ich habe das essen bereits mittags vorbereitet und brauchte es abends nur noch in den ofen zu schieben. einfach und lecker, ich habe nichts auszusetzen.
lg, alice
habe das rezept heute abend ausprobier. die einzige abwandlung war, dass ich champignons, die ich noch uebrig hatte, statt brokkoli genommen habe und mit kaese belegt habe.
ich habe das essen bereits mittags vorbereitet und brauchte es abends nur noch in den ofen zu schieben. einfach und lecker, ich habe nichts auszusetzen.
lg, alice
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alice-im-wunderland
13.04.2011 20:43 Uhr