Henglein
Rama Cremefine
| Weizen - Haferflockenbrot
für den Brotbackautomaten, lecker zum Frühstück mit süßem aber auch mit herzhaftem Belag
)
| 500 g | Weizenmehl |
| 2 Handvoll | Haferflocken |
| 1 TL, gestr. | Salz |
| 1 TL, gestr. | Zucker |
| 1 ½ Pck. | Trockenhefe |
| 150 ml | Wasser |
| 150 ml | Milch, fettarm |
Zubereitung
Alle Zutaten in den Brotbackautomaten geben. Dabei von trocken nach feucht verfahren. Das Brot mit dem Programm "schnell", Brotgröße "mittel", Bräunungsgrad "mittel" backen. Nach dem Backen sofort aus der Form nehmen und auf einem Backbrett o.ä. auskühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Juan1982 
sagt:
sagt: 15.10.2010 12:56
Juan1982
sagt:
sagt: 30.11.2010 14:14
Juan1982
sagt:
sagt: 26.04.2011 07:12
Hallo,
ich habe am Wochenende mal wieder mein Brot gebacken und habe,
ich weiß nicht warum, das Brot auf "Normalprogramm" laufen lassen.
Das Brot ist dann leider richtig eingefallen, da die Hefe im Brot dann schon
übergar war.
Das heißt, das Brot war zu lange gegangen, der Hefeteig fällt dann zusammen.
Also, dass mit Kurzprogramm stimmt wirklich ;-) ! ! !
Fotos von meinem Wunderwerk habe ich eingestellt.
Es schaut nicht sehr schlimm aus, aber man sieht durchaus den Effekt, des zu langen gehens. Hoffe also, dass sie trotzdem eingestellt werden.
GLG Juan
ich habe am Wochenende mal wieder mein Brot gebacken und habe,
ich weiß nicht warum, das Brot auf "Normalprogramm" laufen lassen.
Das Brot ist dann leider richtig eingefallen, da die Hefe im Brot dann schon
übergar war.
Das heißt, das Brot war zu lange gegangen, der Hefeteig fällt dann zusammen.
Also, dass mit Kurzprogramm stimmt wirklich ;-) ! ! !
Fotos von meinem Wunderwerk habe ich eingestellt.
Es schaut nicht sehr schlimm aus, aber man sieht durchaus den Effekt, des zu langen gehens. Hoffe also, dass sie trotzdem eingestellt werden.
GLG Juan
Juan1982
sagt:
sagt: 26.04.2011 07:16
Allerdings hatte ich nur Dinkelmehl (fein) im Haus. Allerdings nur 400 g und habe dann noch 100 g Dinkelvollkorn dazu getan. Entsprechend dazu auch Dinkelflocken.
Ich war schon skeptisch, ob das so im ExpressModus überhaupt funktioniert. Gerade habe ich das Brot angeschnitten und bin begeistert. Locker, schmackhaft und nach nur 1 Std.20 Min. fertig.
Das gibt volle Sternezahl! :D
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