White Chocolate - Strawberry Muffins

Weiße Schokolade - Erdbeer Muffins, für 12 Stück

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Zutaten

125 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
1	Ei(er)
60 ml	Öl, geschmacksneutral
200 g	Joghurt, Vanillegeschmack
250 g	Mehl
1 Pck.	Backpulver
150 g	Erdbeeren
100 g	Schokolade, weiß

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zucker, Vanillezucker und Ei schaumig rühren. Vanillejoghurt und Öl hinzufügen. Mehl und Backpulver mischen. Die Schokolade in grobe Stücke hacken. Die Erdbeeren je nach Größe vierteln oder achteln. Das Mehl nach und nach in die Joghurtmasse geben. Schokolade hinzufügen. Zum Schluß die Erdbeeren kurz unterheben.

Papierförmchen in das Muffinblech geben und zu 3/4 mit dem Teig befüllen. Bei 200 Grad Umluft ca 20 Minuten backen.

Kommentare anderer Nutzer

kaaki

30.06.2012 15:29 Uhr

Sehr lecker! Meine Söhne waren begeistert! Ich auch ... Abendessen musste ausfallen.

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frühlingsfrisch

08.10.2012 20:34 Uhr

Suuuuuuper lecker! Nach dem Probebacken hab ich gleich mehrere Bleche für eine Geburtstagsfeier gemacht! Leider hab ich erst eins verbrennen lassen und danach mein Bruder -.- Aber die Übrigen kamen SUPER an! :) YUMMY!!!

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