Den Backofen auf 200° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Rapsöl auf dem Backpapier verteilen und Kräuter der Provence darüber streuen.

Das Hähnchen waschen, trocken tupfen und halbieren. Mit der Haut nach oben auf das Backpapier legen und mit etwas Öl einpinseln. Die Kartoffeln waschen, halbieren und mit den ganzen Tomaten zum Hähnchen geben. Alles mit Salz und Kräutern der Provence bestreuen.

Das Blech in den Backofen schieben und alles 45 Minuten braten. Danach den Grill anstellen und das Hähnchen noch 15 Minuten grillen.