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Creme de Cassis
edler schwarzer Johannisbeerlikör
Zutaten
| 1 kg | Johannisbeeren, schwarze |
| 3 | Johannisbeeren - Blätter |
| 1 | Gewürznelken |
| 1 Stange/n | Zimt, 7,5 cm lang |
| 2 Tasse/n | Zucker |
| 1 Liter | Grappa oder Eau de Vie de Marc |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Alle Zutaten in ein 2-Liter Glas geben und einen Monat einweichen lassen.
Statt Eau-de Vie geht auch ein guter Grappa, ich nehme immer chardonnay-grappa. Immer mal wieder schütteln, damit sich der Zucker besser verteilt.
Nach frühestens 1 Monat durch ein feines Sieb streichen, dann durch ein feuchtes Safttuch laufen lassen.
Statt Eau-de Vie geht auch ein guter Grappa, ich nehme immer chardonnay-grappa. Immer mal wieder schütteln, damit sich der Zucker besser verteilt.
Nach frühestens 1 Monat durch ein feines Sieb streichen, dann durch ein feuchtes Safttuch laufen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Das hört sich ja superlecker an. Ist der Likör auch haltbar?
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stuttgartpaul
08.06.2004 09:23 Uhr