Creme de Cassis

edler schwarzer Johannisbeerlikör

Zutaten für Portionen

1 kg Johannisbeeren, schwarze
Johannisbeeren - Blätter
Gewürznelken
1 Stange/n Zimt, 7,5 cm lang
2 Tasse/n Zucker
1 Liter Grappa oder Eau de Vie de Marc

Zubereitung

Alle Zutaten in ein 2-Liter Glas geben und einen Monat einweichen lassen.
Statt Eau-de Vie geht auch ein guter Grappa, ich nehme immer chardonnay-grappa. Immer mal wieder schütteln, damit sich der Zucker besser verteilt.
Nach frühestens 1 Monat durch ein feines Sieb streichen, dann durch ein feuchtes Safttuch laufen lassen.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 05.01.04
Rezept-Statistiken: 29.712 (0)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

sadelkow Tellerwäscher


Mitglied seit 01.08.2003
5 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

stuttgartpaul Kaltmamsell sagt:  
08.06.2004 09:23
Das hört sich ja superlecker an. Ist der Likör auch haltbar?

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
roy46 Tellerwäscher sagt:  
10.07.2010 15:33
ist er nicht,wie jeder Likör der gut schmeckt.

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