Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenfilets in Grüner Pfeffer - Sauce
ein superschnelles Gericht und unglaublich lecker
)
| 3 | Hähnchenbrustfilet |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
| etwas | Paprikapulver, edelsüß |
| etwas | Butter und Öl zum Anbraten |
| 300 ml | Schmand |
| 1 ½ TL | Pfefferkörner, grün, eingelegt - Menge nach gewünschter Schärfe |
| etwas | Sojasauce |
| etwas | Tabasco |
| 2 cl | Whiskey |
Zubereitung
Hähnchenfilets mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß bestreuen.
Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen und Filets von beiden Seiten durchbraten (je nach Größe der Filets pro Seite ca. 5-7 Minuten).
Filets herausnehmen und warmstellen. Bratenfond mit dem Whiskey ablöschen.
Schmand in das Bratfett rühren.
1 TL der Pfefferkörner zerdrücken und dazugeben (Rest wird vor dem Servieren als ganze Körner drüber gestreut). Mit Sojasauce und Tabasco würzen.
Sauce über Filets geben und servieren. Restliche Pfefferkörner drüber streuen.
Dazu passen: Kartoffelkroketten oder Pommes frites.
Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen und Filets von beiden Seiten durchbraten (je nach Größe der Filets pro Seite ca. 5-7 Minuten).
Filets herausnehmen und warmstellen. Bratenfond mit dem Whiskey ablöschen.
Schmand in das Bratfett rühren.
1 TL der Pfefferkörner zerdrücken und dazugeben (Rest wird vor dem Servieren als ganze Körner drüber gestreut). Mit Sojasauce und Tabasco würzen.
Sauce über Filets geben und servieren. Restliche Pfefferkörner drüber streuen.
Dazu passen: Kartoffelkroketten oder Pommes frites.
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Kommentare anderer Nutzer
18.06.2011 21:41
15.10.2011 11:12
ein superfeines Rezept!
Da ich Reis dazu gekocht habe, brauchte ich etwas mehr Sauce und hab so noch etwas süsse Sahne zugegeben. Ausserdem gabs noch Broccoli und Karotten mit in Butter gerösteten Mandelblättchen dazu.
Ich habe die Hähnchenbrust halb durchgebraten, dann die Zutaten für die Sauce dazugegeben und in der Sauce fertig gegart.
lg, Evi
Da ich Reis dazu gekocht habe, brauchte ich etwas mehr Sauce und hab so noch etwas süsse Sahne zugegeben. Ausserdem gabs noch Broccoli und Karotten mit in Butter gerösteten Mandelblättchen dazu.
Ich habe die Hähnchenbrust halb durchgebraten, dann die Zutaten für die Sauce dazugegeben und in der Sauce fertig gegart.
lg, Evi
17.03.2012 19:10
Hallo Stift1,
bei uns gab es die Tage ebenfalls Hähnchenfilets nach Deinem Rezept und ich fand sie köstlich.
Wie Happiness wurden die Filets auf beiden Seiten angebraten und sind anschließend in der Sauce gar gezogen. Statt mit Sojasauce habe ich mit Worcestershire Sauce gewürzt. Fand ich in Kombination mit dem Whisky besser :-)! Es gab Reis dazu und einen bunten Feldsalat mit Orangendressing. Ein tolles Rezept --> wenige Zutaten und blitzschnell gemacht. Danke dafür!!!
VlG Assibaby
bei uns gab es die Tage ebenfalls Hähnchenfilets nach Deinem Rezept und ich fand sie köstlich.
Wie Happiness wurden die Filets auf beiden Seiten angebraten und sind anschließend in der Sauce gar gezogen. Statt mit Sojasauce habe ich mit Worcestershire Sauce gewürzt. Fand ich in Kombination mit dem Whisky besser :-)! Es gab Reis dazu und einen bunten Feldsalat mit Orangendressing. Ein tolles Rezept --> wenige Zutaten und blitzschnell gemacht. Danke dafür!!!
VlG Assibaby
17.03.2012 21:49
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