Kartoffeln kochen, pellen, reiben und auskühlen lassen.
Ofen auf 175° (Umluft 155°) vorheizen.


Für den Teig:
Kartoffeln und Backpulver mischen. Margarine mit Eiern, Zucker und Bittermandelaroma schaumig rühren. Grieß, Mandeln und Nüsse unterrühren und abschließend die Kartoffelmasse unterheben. Den Teig in eine gefettete, mit Mehl bestäubte Springform (26 cm) geben und im Ofen 15 - 20 Minuten backen.

Für die Füllung:
Die Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Quark, Zucker, Zitronenaroma und Puddingpulver verrühren. Die flüssige Butter unterrühren, dann den Eischnee unterheben. Käsemasse auf den Boden streichen und im Ofen weitere 60 - 70 Minuten backen. Falls der Kuchen zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken. Torte aus dem Rohr nehmen und in der Form auskühlen lassen.

Gefrorene Himbeeren auf die Torte schichten, ggf. zerbröckeln. Die Götterspeise nach Anweisung mit 250 ml Wasser zubereiten, etwas abkühlen lassen und die Torte damit überziehen.