Henglein
Rama Cremefine
| Melonensüppchen
Schurba Schaman, libanesisch, auch lecker als Dessert
| 2 | Honigmelone, Fruchtfleisch in Stücke geschnitten |
| 4 EL | Limettensaft |
| 4 EL | Zucker |
| 2 | Melone(n) (Cantaloupe-), Fruchtfleisch in Stücke geschnitten |
| 4 EL | Zitronensaft |
| 1 Becher | Joghurt, griechisch, oder Mascarpone oder Crème double |
| Zimtpulver |
Zubereitung
Die Melonen sollten für dieses Rezept schön reif bis überreif sein!
Honigmelonen mit dem Limettensaft und 2 EL Zucker im Mixer glatt pürieren, abgedeckt im Kühlschrank kühlen. Cantaloupemelonen mit dem Zitronensaft und 2 EL Zucker im Mixer glatt pürieren, abgedeckt im Kühlschrank kühlen.
Servieren:
Gleichzeitig beide Melonenpürees in tiefe Teller gießen, damit eine zweifarbige Suppe entsteht. In die Tellermitte einen Klecks Joghurt oder Mascarpone geben, mit Zimt bestreuen.
Sehr kalt servieren!
Honigmelonen mit dem Limettensaft und 2 EL Zucker im Mixer glatt pürieren, abgedeckt im Kühlschrank kühlen. Cantaloupemelonen mit dem Zitronensaft und 2 EL Zucker im Mixer glatt pürieren, abgedeckt im Kühlschrank kühlen.
Servieren:
Gleichzeitig beide Melonenpürees in tiefe Teller gießen, damit eine zweifarbige Suppe entsteht. In die Tellermitte einen Klecks Joghurt oder Mascarpone geben, mit Zimt bestreuen.
Sehr kalt servieren!
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Kommentare anderer Nutzer
sweeterassugar 
sagt:
sagt: 12.09.2011 07:50
außerhalb der "Melonensaison" auch mit anderen Früchten möglich... (habe schon TK-Beeren für das Süppchen genommen...- nicht unbedingt libanesisch ;.), aber ein lecker Dessert!)
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Am besten vor dem Servieren noch einmal aufmixen, evtl. mit Eiswürfeln.
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