Henglein
Rama Cremefine
| Lachs mit Balsamicofrüchten
Herrlich frisches Sommergericht
| 4 | Lachsfilet, oder auch anderes Fischfilet |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Zweig/e | Rosmarin |
| 1 | Ananas |
| 1 | Mango(s) |
| 1 | Apfel, z.B. Braeburn |
| 6 cl | Balsamico |
| Olivenöl | |
| Butter |
Zubereitung
Mango, Ananas und Apfel schälen und in Würfel schneiden, mischen.
Knoblauch in hauchdünne Scheiben schneiden und das Fischfilet damit spicken. Salzen, pfeffern. Das Fischfilet mit Rosmarinnadeln bedecken und in einer Pfanne mit Olivenöl braten, so dass das Filet auf beiden Seiten eine braune Kruste bekommt und innen durch ist.
In einer Pfanne mit Butter das Obst scharf anbraten und mit dem Balsamicoessig ablöschen.
Dazu wird Reis serviert.
Knoblauch in hauchdünne Scheiben schneiden und das Fischfilet damit spicken. Salzen, pfeffern. Das Fischfilet mit Rosmarinnadeln bedecken und in einer Pfanne mit Olivenöl braten, so dass das Filet auf beiden Seiten eine braune Kruste bekommt und innen durch ist.
In einer Pfanne mit Butter das Obst scharf anbraten und mit dem Balsamicoessig ablöschen.
Dazu wird Reis serviert.
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