Möhren und Champignons putzen und waschen. Zwiebel schälen und würfeln. Im heißen Öl glasig dünsten. Pilze und Möhren zufügen und 4-5 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auskühlen lassen.

Wurstmasse aus der Hülle drücken. Mit Majoran und dem Gemüse verkneten. In eine Kastenform (ca. 25 cm Länge) füllen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten backen. Fleischsaft abgießen.

Pastete ca. 3 Stunden auskühlen lassen und in Scheiben schneiden.

Man kann diese Pastete gut einen Tag vorher zubereiten!