Henglein
Rama Cremefine
| Weißkrautsalat
)
| 1 Kopf | Weißkohl |
| ¾ Tasse/n | Öl |
| 1 Tasse/n | Essig |
| 1 Tasse/n | Zucker |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| ½ TL | Salz |
| etwas | Pfeffer |
Zubereitung
Weißkraut fein hobeln.
Zutaten für den Sud aufkochen. Dann über das gehobelte Kraut gießen, mind. 1 Tag ziehen lassen. Ab und zu umrühren.
Zutaten für den Sud aufkochen. Dann über das gehobelte Kraut gießen, mind. 1 Tag ziehen lassen. Ab und zu umrühren.
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Kommentare anderer Nutzer
anemole 
sagt:
sagt: 01.02.2010 17:04
Mauti 
sagt:
sagt: 06.01.2004 22:36
Eine sehr fein gehobelte grüne Paprika sieht darin sehr gut aus und schmeckt. Das Kraut sollte man mit einem runden Holzstößel etwas weich stampfen, dann nimmt es die Marinade noch besser auf.
Das mit dem Zucker ist wohl ein Versehen, so viel braucht's nimmer!
Liebe Grüße, Mauti
Das mit dem Zucker ist wohl ein Versehen, so viel braucht's nimmer!
Liebe Grüße, Mauti
abra
sagt:
sagt: 21.03.2006 19:54
Der Salat schmeckt richtig gut, wenn er länger durchgezogen ist.
Aber eine Tasse Zucker erschien mir auch zuviel - ich habe die Hälfte genommen, das reicht völlig.
Aber eine Tasse Zucker erschien mir auch zuviel - ich habe die Hälfte genommen, das reicht völlig.
29.11.2006 19:13
eine Tasse Zucker ist bei dieser Menge Essig und einem ganzen Weißkohl nicht zuviel, uns schmeckt es jedenfalls so, aber wie bei allem ist es natürlich reine Geschmackssache, liebe Grüße Ulkig
MonikaWP 
sagt:
sagt: 07.01.2007 14:02
Hallo
Habe eine Frage zu diesem Salat:
Es gibt kleine Weißkohlköüpfe und auch große Weißkohlköpfe. Welches Gewicht ist für die Salatsoße maßgeblich.
Da ich leicht diabetisch bin, könnte ich den Zucker vielleicht gegen Süßstoff austauschen?
Wäre nett, wenn ich darauf eine Antwort bekommen würde.
Monika
Habe eine Frage zu diesem Salat:
Es gibt kleine Weißkohlköüpfe und auch große Weißkohlköpfe. Welches Gewicht ist für die Salatsoße maßgeblich.
Da ich leicht diabetisch bin, könnte ich den Zucker vielleicht gegen Süßstoff austauschen?
Wäre nett, wenn ich darauf eine Antwort bekommen würde.
Monika
Guldukan
sagt:
sagt: 30.10.2010 11:00
ritti
sagt:
sagt: 10.01.2007 10:17
Hallo Monika,
ich nehme schon immer einen mittelgroßen - großen Kopf, denn man kann den fertigen Krautsalat bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufheben, wenn man ihn gut verschließt und zum entnehmen immer sauberes Besteck nimmt. Mit Süssstoff könnte man ihn bestimmt süssen, nur würde ich etwas vorsichtiger dosieren, evtl. nachsüssen.
LG Ritti
ich nehme schon immer einen mittelgroßen - großen Kopf, denn man kann den fertigen Krautsalat bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufheben, wenn man ihn gut verschließt und zum entnehmen immer sauberes Besteck nimmt. Mit Süssstoff könnte man ihn bestimmt süssen, nur würde ich etwas vorsichtiger dosieren, evtl. nachsüssen.
LG Ritti
Schnaddi 
sagt:
sagt: 12.06.2007 02:33
Hallo ritti,
habe einige Fragen zu dem Salat: Wie groß sind deine Tassen? Lässt du den Salat ohne Deckel ziehen oder ist das egal? Welches Gefäß benutzt du (Tontopf?)?
lg Schnaddi
habe einige Fragen zu dem Salat: Wie groß sind deine Tassen? Lässt du den Salat ohne Deckel ziehen oder ist das egal? Welches Gefäß benutzt du (Tontopf?)?
lg Schnaddi
ritti
sagt:
sagt: 13.06.2007 09:04
Hallo Schnaddi,
ich nehme ganz normale Kaffeetassen und geben den Salat in eine Salatschüssel mit Deckel (z.B. von Tu...)
LG Ritti
ich nehme ganz normale Kaffeetassen und geben den Salat in eine Salatschüssel mit Deckel (z.B. von Tu...)
LG Ritti
Schnaddi
sagt:
sagt: 27.09.2007 17:19
Hallo Ritti!
Hab den Salat jetzt probiert. Hab aber (in Ermangelung von Besitz) nur eine Schüssel ohne Deckel nehmen können, ging auch, nur der Kühlschrank verbreitet im Moment strenge Kohldüfte:-)
Der Salat ist wirklich sehr lecker! Hab aber nur die halbe Menge Zucker genommen und vom Essig den 3/4telsten Teil durch Weißweinessig ersetzt, dann die Säure weiter mit Essig-Essenz abgestimmt. Und hab 1 GANZEN TL Salz genommen. So fand ich für mich die Mischung gut. Werd aber das nächste Mal insgesamt weniger Sud machen, und noch mit der Ölmenge variieren, war mir etwas zu ölig, aber ist alles Geschmackssache;-)
lg Schnaddi
Hab den Salat jetzt probiert. Hab aber (in Ermangelung von Besitz) nur eine Schüssel ohne Deckel nehmen können, ging auch, nur der Kühlschrank verbreitet im Moment strenge Kohldüfte:-)
Der Salat ist wirklich sehr lecker! Hab aber nur die halbe Menge Zucker genommen und vom Essig den 3/4telsten Teil durch Weißweinessig ersetzt, dann die Säure weiter mit Essig-Essenz abgestimmt. Und hab 1 GANZEN TL Salz genommen. So fand ich für mich die Mischung gut. Werd aber das nächste Mal insgesamt weniger Sud machen, und noch mit der Ölmenge variieren, war mir etwas zu ölig, aber ist alles Geschmackssache;-)
lg Schnaddi
Schnaddi
sagt:
sagt: 27.09.2007 17:19
Ach so, dazu liiiiiiiiiiiiiiebe ich Butterbrot mit Pfeffer und Salz drauf....so richtig rustikal:-)
lg Schnaddi
lg Schnaddi
23.10.2007 12:37
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich habe den Salat eingelegt und bin auf das Endergebnis gespannt.
Bei mir gab es nur Weißweinessig in der Marinade.
Habe schon mal versucht und ein wenig Mineralwasser
dazu gegeben, weil es sehr sauer war.
Liebe Grüße
Silvia
Ich habe den Salat eingelegt und bin auf das Endergebnis gespannt.
Bei mir gab es nur Weißweinessig in der Marinade.
Habe schon mal versucht und ein wenig Mineralwasser
dazu gegeben, weil es sehr sauer war.
Liebe Grüße
Silvia
Elarin 
sagt:
sagt: 29.02.2008 21:46
Hilfreicher Kommentar:
So, nun muß ich das Rezept auch mal kommentieren...
SAULECKER!
Ich verwende immer der 7-Kräuteressig aus der Grünen Flasche von K...e. Wenn ich die "griechische" Variante mache, dann kommt noch eine feingehackte Knoblauchzehe und ein geschredderter grüner Paprika mit in den Salat. Sogar meine beste Freundin, die eigentlich nie Krautsalat ist, hat sich fast reingesetzt!
LieGrü
Elarin
SAULECKER!
Ich verwende immer der 7-Kräuteressig aus der Grünen Flasche von K...e. Wenn ich die "griechische" Variante mache, dann kommt noch eine feingehackte Knoblauchzehe und ein geschredderter grüner Paprika mit in den Salat. Sogar meine beste Freundin, die eigentlich nie Krautsalat ist, hat sich fast reingesetzt!
LieGrü
Elarin
04.05.2008 17:16
Hallo zusammen.
Ich habe gestern den Salat ausprobiert. Zuerst dachte ich ja auch, so eine Tasse Zucker, na ob das nicht zu süß ist? Aber nein, war gerade richtig. Ich habe auf dem Markt frischen Spitzkohl bekommen. Der ist natürlich wesentlich weicher als Weißkohl und für uns war er auch bekömmlicher. Etwas gemahlenen Kümmel habe ich mit in den Salat getan.
Danke für das Rezept. Der Rest des Salates ruht nun im Glas und wartet aufs Aufessen.
LG Daggima
Ich habe gestern den Salat ausprobiert. Zuerst dachte ich ja auch, so eine Tasse Zucker, na ob das nicht zu süß ist? Aber nein, war gerade richtig. Ich habe auf dem Markt frischen Spitzkohl bekommen. Der ist natürlich wesentlich weicher als Weißkohl und für uns war er auch bekömmlicher. Etwas gemahlenen Kümmel habe ich mit in den Salat getan.
Danke für das Rezept. Der Rest des Salates ruht nun im Glas und wartet aufs Aufessen.
LG Daggima
leckermäulchen36
sagt:
sagt: 23.08.2008 12:54
Da kann ich nur sagen - lecker! Ich habe nur die Zwiebel weggelassen, weil wir gerade keine im Haus hatten. Hat trotzdem prima geschmeckt.
24.08.2008 17:53
Hallo Ritti,
ich habe den Salat genau nach Rezept zubereitet. Das Ergebnis war superlecker. Vielen Dank für das Rezept.
Lg, Kristalla
ich habe den Salat genau nach Rezept zubereitet. Das Ergebnis war superlecker. Vielen Dank für das Rezept.
Lg, Kristalla
one2cyberman
sagt:
sagt: 13.10.2008 18:46
Warum muss man den Sud denn aufkochen?
ritti
sagt:
sagt: 15.10.2008 08:31
Hallo miteinander,
da Zwiebeln mit in der Marinade sind, ist es empfehlenswert, diese zu erhitzen. Die Zwiebeln könnten sonst gären und den Salat nicht so haltbar machen.
Schön, daß der Salat so gut ankommt.
Schöne Zeit
Ritti
da Zwiebeln mit in der Marinade sind, ist es empfehlenswert, diese zu erhitzen. Die Zwiebeln könnten sonst gären und den Salat nicht so haltbar machen.
Schön, daß der Salat so gut ankommt.
Schöne Zeit
Ritti
Tinka55
sagt:
sagt: 19.01.2009 18:25
Ich habe den Salat letzte Woche gemacht. Habe zwar die Zwiebeln weg gelassen, aber sonst nach Rezept gearbeitet. War wirklich superlecker. Es war mein erster Versuch mit Krautsalat und den mach ich bestimmt öfter. Allerdings wird es beim nächsten Mal etwas weniger Zucker werden. Wird dann bestimmt trotzdem schmecken. Ich habe das ganze dann heiß in ein ausgekochtes riesengroßes Würstchenglas gefüllt und bei dem kalten Wetter auf dem Balkon gelagert und es schmeckt auch heute noch.
LG Tina
LG Tina
chris2812
sagt:
sagt: 21.08.2009 17:47
Ich habe das Kraut zuvor mit kochendem Wasser übergossen, damit es ein weniger weicher wird.
Auch habe ich etwas weniger Zucker genommen. Ergebnis: Superlecker!! :-) Die ganze Familie war begeistert!
Auch habe ich etwas weniger Zucker genommen. Ergebnis: Superlecker!! :-) Die ganze Familie war begeistert!
klemaus 
sagt:
sagt: 27.04.2010 20:22
Danke für das Rezept!
Ist unser neuer Lieblingssalat. Gabs den ganzen Winter über und jetzt zum Grillen auch wieder.
Ich koche die Soße in einem großen Kopf und gebe das mit der Brotschneidemaschine sehr fein geschnittene Kraut dazu. Dann lasse ich das Kraut noch etwas auf dem Herd stehen, damit es weicher wird. Ich nehme übrigens die komplette Zuckermenge.
Ist unser neuer Lieblingssalat. Gabs den ganzen Winter über und jetzt zum Grillen auch wieder.
Ich koche die Soße in einem großen Kopf und gebe das mit der Brotschneidemaschine sehr fein geschnittene Kraut dazu. Dann lasse ich das Kraut noch etwas auf dem Herd stehen, damit es weicher wird. Ich nehme übrigens die komplette Zuckermenge.
shira3003 
sagt:
sagt: 08.08.2010 11:20
Also ich bin super zufrieden!!!
Hab heute das erste mal Krautsalat gemacht, und ich bin überraschtwie schnell es geht und dan sooo lecker schmeckt!!!
Danke für das Rezept.
Lg Shira3003
Hab heute das erste mal Krautsalat gemacht, und ich bin überraschtwie schnell es geht und dan sooo lecker schmeckt!!!
Danke für das Rezept.
Lg Shira3003
dragoz
sagt:
sagt: 07.01.2011 22:26
Hallo,
vielen Dank für das Rezept, es war köstlich!!
Ich habe bei den Mengen für den Sud figurbewusst abgewandelt:
20 g Oel
100 ml Essig
50 ml Wasser
3 TL Zucker
War für unseren Geschmack süß genug und die Menge war für 800 g Weißkohl genau richtig.
dragoz
vielen Dank für das Rezept, es war köstlich!!
Ich habe bei den Mengen für den Sud figurbewusst abgewandelt:
20 g Oel
100 ml Essig
50 ml Wasser
3 TL Zucker
War für unseren Geschmack süß genug und die Menge war für 800 g Weißkohl genau richtig.
dragoz
bromschke
sagt:
sagt: 19.03.2011 21:14
Hatte von Kohlrouladen noch so viel Kohl über und habe dann den Salat gemacht. Ist sehr sehr lecker. Habe den Kohl mit der Brotmaschiene in schmale Streifen geschnitten und dann mit dem Messer noch mal längs,geht richtig schnell.
Gummibaerchen
sagt:
sagt: 06.07.2011 20:42
Hallo,
ich bin überrascht, wie einfach und trotzdem lecker der Salat ist. Ich habe nur die Hälfte Zucker genommen, dafür etwas mehr Salz.
MfG
GummiB
ich bin überrascht, wie einfach und trotzdem lecker der Salat ist. Ich habe nur die Hälfte Zucker genommen, dafür etwas mehr Salz.
MfG
GummiB
mika2009
sagt:
sagt: 03.08.2011 12:35
Hallöchen,
hab mal ne Frage. Würde gehobelte Möhre dazu passen? Kann ich das einfach mit rein mischen, oder gibt´s da Probleme?
hab mal ne Frage. Würde gehobelte Möhre dazu passen? Kann ich das einfach mit rein mischen, oder gibt´s da Probleme?
Dorin2012
sagt:
sagt: 24.02.2012 17:12
Hallo
Welche Sorte von Essig verwendet man den am besten für diesen Salat. Einfacher Haushaltsessig? Ist das nicht zu sauer??? LG und ich freu mich auf eure Antworten :o)
Welche Sorte von Essig verwendet man den am besten für diesen Salat. Einfacher Haushaltsessig? Ist das nicht zu sauer??? LG und ich freu mich auf eure Antworten :o)
ritti
sagt:
sagt: 26.02.2012 16:27
Dorin2012
sagt:
sagt: 26.02.2012 17:04
cepa
sagt:
sagt: 27.04.2012 18:24
Superlecker! Uns hat aber auch eine halbe Tasse Zucker gereicht (war erst mal vorsichtig). Wirklich köstlich.
LG cepa
LG cepa
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Aci
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