Biergarten Cordon Bleu

Leberkäse auf pfiffige Art

Zutaten für Portionen

6 Scheiben Leberkäse, doppelt stark
6 Scheiben Bergkäse
6 Scheiben Kochschinken
6 Scheiben Bacon
Ei(er)
  Mehl
  Paniermehl
  Salz und Pfeffer
  Rapsöl

Zubereitung

Die Baconscheiben knusprig anbraten.
Leberkäsescheiben 3/4 durchschneiden. Schinken, Käse und Bacon in die Mitte legen, wie in eine Tasche. Mit Zahnstochern die Vorderseite verschließen. Die Taschen würzen, in Mehl und geschlagenem Ei wenden, danach in Paniermehl. Goldgelb in einer Pfanne in Öl braten.

Dazu schmeckt am besten Kartoffelsalat oder eine Brezel.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 23.06.10
Rezept-Statistiken: 2.571 (1)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

Villenbach Kaltmamsell


Mitglied seit 01.11.2007
0 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

midgard2kopf Chefkoch sagt:  
12.07.2010 20:42
Sehr geehrter Herr Villenbach,

ich hasse kompliziertes für den Biergarten, aber wir haben ein paar spinnerte Freunde. Für die habe ich dieses Rezept - trotz Hitze - am WE nachgekocht. Sie waren davon sehr angetan (die Freunde - aus Niedersachsen natürlich!)

Na gut und dann muß ich auch sagen, so ganz schlecht schmeckt das nun wirklich nicht.

Ich danke Dir für die Idee und das Rezept. Mach nur weiter so, dann siehst Du schon,was Du davon hast. Meine Figur ist schon ganz schön barock!

VG
m2k

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Villenbach Kaltmamsell sagt:  
13.07.2010 08:02
Es ist halt mal was anderes, als Brotzeiten wie Wurstsalat und die sonst so bekannten Biergarden Mahlzeiten. Frei mi aber, das a` bisserl gschmeckt hot.

Antwort hilfreich? ja / nein



 

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