Henglein
Rama Cremefine
| Zucchinimus mit Weißwein
| 400 g | Zucchini, (geschält, geputzt) |
| 1 EL | Olivenöl |
| ½ Tasse/n | Wein, weiß |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Prise | Kurkuma |
| 1 TL | süße Sahne |
| Zucker |
Zubereitung
Die Zucchini würfeln, salzen, pfeffern, im Olivenöl bei geschlossenem Deckel in der Kasserolle schmoren, mit dem Mixstab pürieren. Es soll ein recht festes Mus entstehen, daher evtl. Flüssigkeit abziehen. Mit dem Weißwein angießen und mit Sahne verfeinern.
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Kommentare anderer Nutzer
nanncy100 
sagt:
sagt: 14.09.2004 21:03
Hallo, Zucchini sind immer noch da ein gutes neues Rezept.
VG Jürgen und Nancy
VG Jürgen und Nancy
urmelhelble 
sagt:
sagt: 21.01.2012 05:40
Nur 1 Teelöffel Sahne auf 400 g Zucchini - das ist richtig so?
lG, urmel
lG, urmel
midgard2kopf 
sagt:
sagt: 21.01.2012 12:34
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Solch ein Mus mache ich immer zu meinen Getreideknödeln hhhmmmmm sehr lecker !!!
liebe Grüsse
Greta
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