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Hähnchen - Zwiebel - Suppe

Schorba del B ´assal, marokkanisches Rezept

Stimmen: 2 - Ø 3,5

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2	Hähnchenbrüste, in Streifen geschnitten
1 EL	Butter
1 EL	Öl (Sonnenblumenöl)
1 EL	Olivenöl
3	Gemüsezwiebel(n), halbiert, in Scheiben geschnitten
1 Bund	Liebstöckel, fein gehackt
1 ½ Liter	Wasser
1 Msp.	Safranpulver
1 Msp.	Pfeffer, schwarzer, gemahlen
1 TL	Salz und Pfeffer, die Menge kann variiert werden

Zubereitung

Die Öle und die Butter in einem Topf erhitzen. Das Hähnchenfleisch mit den Gewürzen und dem Liebstöckel unter Rühren anschwitzen. Zwiebeln zugeben, mit dem Wasser aufkochen.

Anschließend ca. 45 min. auf kleiner Flamme köcheln lassen. Dann nochmal abschmecken.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	21.06.10
Rezept-Statistiken:	3.158 (2)* gelesen 15 (0)* gespeichert 61 (0)* gedruckt 1 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

sweeterassugar

Mitglied seit 29.03.2010
716 Beiträge (ø0,9/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

sweeterassugar

sagt:

26.06.2010 17:51

Alternative: Falls die Suppe kräftiger im Geschmack sein soll, einfach mit Brühe aufgiessen!

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sweeterassugar

sagt:

12.08.2011 19:30

Habe heute als Basis für diese Zwiebelsuppe eine selbstgemachte Hühnersuppe genommen...
die Brühe durch ein feines Sieb gegossen, dann die Zwiebeln mit Petersilie und Liebstöckel in der Brühe weichgekocht, Fleisch dazu, abschmecken...

noch viel besser!

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