Henglein
Rama Cremefine
| Kabeljaufilet auf Salbei
)
| 400 g | Kabeljaufilet |
| Salbei, frischer | |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 EL | Olivenöl |
| 50 g | Speck, geräucherter |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
Zubereitung
Das Kabeljaufilet waschen, abtupfen, mit Zitronensaft beträufeln und salzen.
Den Speck in Scheiben schneiden, im heißen Olivenöl auslassen, aus der Pfanne nehmen.
Frische Salbeiblätter so in der Pfanne verteilen, dass das Fischfilet auf den Salbeiblättern liegt. Das Filet pfeffern, auf beiden Seiten etwa 3 Min. braten. Beim Wenden die Blätter mitnehmen. Mit den Blättern nach oben servieren.
Dazu Zucchinimus mit Weißwein, Farfalle, frischer, gemischter Salat mit ital. Dressing.
Den Speck in Scheiben schneiden, im heißen Olivenöl auslassen, aus der Pfanne nehmen.
Frische Salbeiblätter so in der Pfanne verteilen, dass das Fischfilet auf den Salbeiblättern liegt. Das Filet pfeffern, auf beiden Seiten etwa 3 Min. braten. Beim Wenden die Blätter mitnehmen. Mit den Blättern nach oben servieren.
Dazu Zucchinimus mit Weißwein, Farfalle, frischer, gemischter Salat mit ital. Dressing.
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Kommentare anderer Nutzer
midgard2kopf 
sagt:
sagt: 16.11.2008 21:29
30.03.2012 18:13
Sehr lecker,
ich liebe Salbei und Fisch. Aber so machte ich es noch nicht.
Bild ist hochgeladen, sofern es freigeschaltet wird.
Danke für die Rezeptidee!
LG Katinka
ich liebe Salbei und Fisch. Aber so machte ich es noch nicht.
Bild ist hochgeladen, sofern es freigeschaltet wird.
Danke für die Rezeptidee!
LG Katinka
midgard2kopf
sagt:
sagt: 31.03.2012 00:21
31.03.2012 09:09
midgard2kopf
sagt:
sagt: 31.03.2012 16:33
Da muß ich doch glatt schauen, was mein Salbei macht - Garnelen hätte ich in der Gefriere :-))
Salbei gäbs auch im Supermarkt, aber heute fahre ich deswegen keine 30 km (einfach) mehr. Nein, das tu ich nicht! - Also Mittwoch, da muß ich ohnehin zum Gärtner wg. Grüne Sauce-Kräuter!
Aber Danke für den Tipp
Salbei gäbs auch im Supermarkt, aber heute fahre ich deswegen keine 30 km (einfach) mehr. Nein, das tu ich nicht! - Also Mittwoch, da muß ich ohnehin zum Gärtner wg. Grüne Sauce-Kräuter!
Aber Danke für den Tipp
31.03.2012 16:52
Ich friere im Spätherbst Salbei ein. Geht supergut. Habe somit immer aus eigener Ernste. Meistens lasse ich die Blätter am Stängel.
In milden Wintern ernte ich auch im Schnee. Dieses Jahr sieht er aber grau aus. Habe aber immer noch aus der Truhe!
LG Katinka
(Meine Kombi....Salbei, Chili, Knobi, O-Öl...zu Garnelen meine ich)
In milden Wintern ernte ich auch im Schnee. Dieses Jahr sieht er aber grau aus. Habe aber immer noch aus der Truhe!
LG Katinka
(Meine Kombi....Salbei, Chili, Knobi, O-Öl...zu Garnelen meine ich)
midgard2kopf
sagt:
sagt: 31.03.2012 16:54
31.03.2012 16:56
Euphoria 
sagt:
sagt: 07.05.2012 10:26
Eine herrliche Kombination, in der sich der Kabeljau sichtlich wohl fühlt!
Schmeckt hervorragend, danke für das Rezept!
Lg, Euphoria
Schmeckt hervorragend, danke für das Rezept!
Lg, Euphoria
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