Henglein
Rama Cremefine
| Hörnchennudeln in Käsesoße
mit Hackbällchen
| 300 g | Hackfleisch (Geflügelhack, z. B. Pute) oder |
| Hackfleisch, gemischt | |
| 1 EL | Magerquark |
| 2 EL | Semmelbrösel |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 1 EL | Öl |
| 400 g | Nudeln (Hörnchennudeln) |
| Salzwasser | |
| 3 | Möhre(n) |
| 100 g | Erbsen (TK) |
| ¼ Liter | Milch |
| 150 g | Sahne-Schmelzkäse |
Zubereitung
Hack, Quark und Semmelbrösel verkneten. Mit je ca. 1/4 TL Salz und Pfeffer würzen. Aus der Hackmasse mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Hackbällchen darin bei mittlerer Hitze rundherum ca. 8 Minuten braten. Warm stellen.
Die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen. Die Möhren schälen, waschen, längs halbieren und schräg in Scheiben schneiden. Mit den gefrorenen Erbsen zugedeckt in Milch 3 - 4 Minuten garen.
Den Käse einrühren und 3 - 4 Minuten köcheln. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln abgießen. Mit den Hackbällchen und der Käsesoße mischen und servieren.
Die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen. Die Möhren schälen, waschen, längs halbieren und schräg in Scheiben schneiden. Mit den gefrorenen Erbsen zugedeckt in Milch 3 - 4 Minuten garen.
Den Käse einrühren und 3 - 4 Minuten köcheln. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln abgießen. Mit den Hackbällchen und der Käsesoße mischen und servieren.
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