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Tiramisu - Torte
Zutaten
| 60 g | Butter |
| 350 g | Löffelbiskuits |
| 4 Blatt | Gelatine |
| Wasser zum Einweichen | |
| 2 | Eigelb (Größe M) |
| 80 g | Zucker |
| 100 ml | Amaretto |
| 500 g | Magerquark |
| 500 g | Mascarpone |
| 250 ml | Sahne |
| 40 ml | Kaffee |
| 250 g | Erdbeeren |
| 40 g | Schokolade, vollmilch |
| 1 EL | Kakao |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 50 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 370 kcal
Die Gelatine einweichen. Eigelb, Zucker und Likör auf dem Wasserbad cremig schlagen. Die Gelatine ausdrücken, in der Creme auflösen. Quark und Mascarpone unterrühren. Die Sahne steif schlagen, unterheben.
125 g Biskuits auf dem Boden verteilen. Mit 20 ml Kaffee beträufeln. Die Hälfte der Creme darauf verteilen. Eine zweite Lage Löffelbiskuits (mit Kaffee beträufelt) und Creme darauf verteilen. 2 Stunden kühlen.
Die Beeren halbieren, die Torte damit belegen. 20 g Schokolade reiben, vom Rest Locken abziehen. Die Torte damit und mit Kakao verzieren.
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