Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Wurst - Gratin
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 250 g | Fleischwurst |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Öl |
| 1 kleine | Knoblauchzehe(n) |
| ¼ Liter | Milch |
| 125 g | Schlagsahne |
| 125 g | Schmand |
| 1 EL | Senf, körniger |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 g | Käse (Gouda) |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. Die Haut von der Wurst entfernen. Die Wurst in Würfel schneiden. Die Kartoffel- und Wurstwürfel in eine Auflaufform schichten.
Die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin anschwitzen. Den Knoblauch schälen, hacken und zu den Zwiebeln geben. Milch, Sahne und Schmand zufügen, aufkochen lassen. Den Senf einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Zwiebel-Sahne Mischung über die Kartoffeln geben. Den Käse grob reiben und darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen auf der unteren Schiene bei 175°C ca. 1 Stunde backen.
Die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin anschwitzen. Den Knoblauch schälen, hacken und zu den Zwiebeln geben. Milch, Sahne und Schmand zufügen, aufkochen lassen. Den Senf einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Zwiebel-Sahne Mischung über die Kartoffeln geben. Den Käse grob reiben und darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen auf der unteren Schiene bei 175°C ca. 1 Stunde backen.
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