Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini - Biskuit mit Apfel
leichter WW - Kuchen für 2 PP pro Stück
)
| 3 m.-große | Ei(er) |
| 60 g | Zucker |
| 3 TL | Süßstoff, flüssiger |
| 125 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 150 g | Zucchini, geraspelt |
| 1 m.-großer | Apfel |
Zubereitung
Die ganzen Eier zusammen mit dem Zucker und dem Süßstoff in ca. 10 Minuten dickschaumig aufschlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und vorsichtig mit einem Schneebesen unterheben. Die geraspelten Zucchini ebenfalls vorsichtig unterheben. Den Teig in eine 26er Springform, die mit Backpapier bespannt ist, füllen.
Den Apfel schälen, das Kerngehäuse ausstechen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben rundum auf den Teig legen. Den Kuchen bei 170°C Umluft ca. 30 Minuten backen.
Fertig ist ein saftiger und schmackhafter Kuchen für 2 PP pro Stück bei 12 Stücken.
Den Apfel schälen, das Kerngehäuse ausstechen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben rundum auf den Teig legen. Den Kuchen bei 170°C Umluft ca. 30 Minuten backen.
Fertig ist ein saftiger und schmackhafter Kuchen für 2 PP pro Stück bei 12 Stücken.
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Kommentare anderer Nutzer
kaya1307 
sagt:
sagt: 10.07.2010 11:27
Ein sehr schönes, einfaches Kuchenrezept.
Ich hab auch anstatt des Süssstoffes 100g Zucker verwendet.
lg Kaya
Ich hab auch anstatt des Süssstoffes 100g Zucker verwendet.
lg Kaya
19.07.2010 09:57
Hallo Birgit,
ein schnelles und einfaches Rezept. Habe ein bischen mehr Apfel aufgelegt, macht den Kuchen saftiger und etwas Zimt-Zucker aufgestreut. Meine Hausgemeinschaft hat sich über den Kuchen sehr gefreut, besonders die Schlank-Linie-Esser.
Lieben Gruß vanzi7mon
ein schnelles und einfaches Rezept. Habe ein bischen mehr Apfel aufgelegt, macht den Kuchen saftiger und etwas Zimt-Zucker aufgestreut. Meine Hausgemeinschaft hat sich über den Kuchen sehr gefreut, besonders die Schlank-Linie-Esser.
Lieben Gruß vanzi7mon
25.07.2010 12:16
Hallo Birgit,
hab den Kuchen gebacken und dabei nur Zucker und 2 Äpfel (in Spalten) verwendet. War schnell gemacht und lecker.
LG
neve-clark
hab den Kuchen gebacken und dabei nur Zucker und 2 Äpfel (in Spalten) verwendet. War schnell gemacht und lecker.
LG
neve-clark
raubia 
sagt:
sagt: 28.07.2010 21:33
Sehr lecker!
Ich habe den Zucker durch Stevia ersetzt.
Und beim zweiten Mal backen habe ich statt Äpfel Aprikosen und Heidelbeeren genommen.
Perfekt! :-)
Grüßle
Raubia
Ich habe den Zucker durch Stevia ersetzt.
Und beim zweiten Mal backen habe ich statt Äpfel Aprikosen und Heidelbeeren genommen.
Perfekt! :-)
Grüßle
Raubia
ernstschorsch 
sagt:
sagt: 06.09.2010 00:05
Hi Birgit,
habe den Kuchen jetzt schon dreimal gemacht - wie Du ja weißt!! ggg
Und er ist einfach super! Isst sich gut aus der Hand, lässt sich also auch gut ´mal mitnehmen und schmeckt einfach lecker.
Danke und viele Grüße aus dem Forum! hihi
Christiane
habe den Kuchen jetzt schon dreimal gemacht - wie Du ja weißt!! ggg
Und er ist einfach super! Isst sich gut aus der Hand, lässt sich also auch gut ´mal mitnehmen und schmeckt einfach lecker.
Danke und viele Grüße aus dem Forum! hihi
Christiane
08.09.2010 09:01
ein sehr leckerer Kuchen, den auch ich mit 100g Zucker und mehr Apfel gebacken habe. Obenauf dann noch etwas Puderzucker.
lg, Evi
lg, Evi
Dinchen58
sagt:
sagt: 04.10.2010 09:27
Das Rezept ist schön einfach und das Ergebnis kann sich echt sehen lassen. Hab den Kuchen innerhalb einer Woche zwei mal gebacken, weil er so gut ankam, dass ich angebettelt wurde ihn gleich noch mal zu machen.
Danke für das tolle Rezept.
Grüsse Dinchen
Danke für das tolle Rezept.
Grüsse Dinchen
echtrosa
sagt:
sagt: 15.08.2011 11:14
schneckt einfach nur super !! Genuß ohne Reue !! Klasse
Danke. Gruß echtrosa
Danke. Gruß echtrosa
kathitomati
sagt:
sagt: 25.09.2011 22:38
So, ich habe heute auch getestet! War sehr lecker,
allerdings habe ich abgeändert:
Statt Zucker habe ich Streusüße genommen (9g) und statt normalem Mehl Dinkelvollkornmehl. Durch die Süße wurde natürlich das Eigemisch nicht sonderlich cremig, aber dennoch war der Kuchen sehr lecker.
Aufgegangen ist er leider auch nicht wirklich, aber damit habe ich gerechnet. Von daher war ich nicht enttäuscht. Meine Lust auf Süßes war vollends befriedigt! :)
Danke!
allerdings habe ich abgeändert:
Statt Zucker habe ich Streusüße genommen (9g) und statt normalem Mehl Dinkelvollkornmehl. Durch die Süße wurde natürlich das Eigemisch nicht sonderlich cremig, aber dennoch war der Kuchen sehr lecker.
Aufgegangen ist er leider auch nicht wirklich, aber damit habe ich gerechnet. Von daher war ich nicht enttäuscht. Meine Lust auf Süßes war vollends befriedigt! :)
Danke!
echtrosa
sagt:
sagt: 28.09.2011 04:30
wieder gebacken, wieder begeistert !!! Habe inzwischen den Zucker auf
30 g. reduziert. Wird trotzdem gut schaumig und die Süße reicht uns aus.
Danke für das tolle Rezept. Mehr davon bitte !!
Gruß echtrosa
30 g. reduziert. Wird trotzdem gut schaumig und die Süße reicht uns aus.
Danke für das tolle Rezept. Mehr davon bitte !!
Gruß echtrosa
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