Kartoffeln und Eier mit der Schale kochen, danach abkühlen lassen und schälen. Alle Zutaten in so feine Würfel wie nur möglich schneiden. Alles in einen Topf geben und mit dem Wasser, Schmand, saurer Sahne und den Gewürzen mischen, abschmecken und dann kühl stellen. Es muss 2-4 Stunden ruhen. Kann auch über Nacht im Kühlschrank stehen bleiben.

Dann wird es einfach wie Suppe gegessen. Kühl - genau richtig für den Sommer.