Henglein
Rama Cremefine
| Sizilianisches Geschnetzeltes
Ein mediterranes Gericht, das nach Sommer schmeckt!
| 2 | Zwiebel(n), rot |
| 125 g | Zucchini |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gern auch mehr |
| 375 g | Putenbrustfilet |
| 3 TL | Speisestärke |
| 2 EL | Olivenöl |
| 100 ml | Tomatensaft |
| 125 ml | Hühnerbrühe |
| 50 g | Oliven, grün |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Zwiebeln in sehr feine Streifen schneiden. Die Zucchini in feine Streifen schneiden. Die Paprikaschote vierteln, entkernen und ebenfalls in sehr feine Streifen schneiden. Die Knoblauchzehen hacken. Putenbrustfilet in feine Streifen schneiden, salzen, pfeffern und in der Speisestärke wälzen. Überschüssige Stärke abschütteln.
Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin bei starker Hitze rundherum anbraten, herausnehmen und im Ofen warm stellen. Gemüse in die Pfanne geben und 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Knoblauch dazugeben. Tomatensaft und Hühnerbrühe angießen. Oliven dazugeben.
Alles mit Salz und Pfeffer würzen, Fleisch kurz in der Sauce erhitzen und mit Spaghetti servieren.
Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin bei starker Hitze rundherum anbraten, herausnehmen und im Ofen warm stellen. Gemüse in die Pfanne geben und 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Knoblauch dazugeben. Tomatensaft und Hühnerbrühe angießen. Oliven dazugeben.
Alles mit Salz und Pfeffer würzen, Fleisch kurz in der Sauce erhitzen und mit Spaghetti servieren.
| Tweet |
