Henglein
Rama Cremefine
| Karpatka
traditioneller Kuchen, schnelle Version
)
| 1 Glas | Mehl |
| 1 Glas | Wasser |
| 120 g | Butter |
| 5 | Ei(er) |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 750 ml | Milch |
| 200 g | Butter |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 6 EL | Zucker |
| 2 Pck. | Puddingpulver |
| Puderzucker |
Zubereitung
Wasser und Margarine zusammen kochen. Danach das Mehl langsam dazu schütten und dabei schnell rühren. Nochmals aufkochen lassen. Danach abkühlen lassen. Die Eier und das Backpulver dazugeben und gut verrühren.
Der Teig wird in zwei Teile geschnitten. Ein Teil wird auf das Backblech (25x40 cm) gelegt und gebacken (nicht glatt streichen). Mit dem zweiten Teil verfährt man ebenso. Backzeit ca. 20-30 Minuten bei 180 Grad.
Pudding nach Packungsanleitung (ohne Zucker) zubereiten und abkühlen lassen.
Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker weiß-schaumig aufschlagen. Den kalten Pudding nach und nach hinzufügen, nochmals gründlich durchschlagen. Butter und Pudding sollten die gleiche Temperatur haben.
Die fertige Creme wird auf die eine Hälfte des Kuchens verteilt. Die zweite Hälfte kommt darüber. Puderzucker darüber streuen und in quadratische Stücke geschnitten.
Am besten schmeckt der Kuchen am dritten Tag.
Der Teig wird in zwei Teile geschnitten. Ein Teil wird auf das Backblech (25x40 cm) gelegt und gebacken (nicht glatt streichen). Mit dem zweiten Teil verfährt man ebenso. Backzeit ca. 20-30 Minuten bei 180 Grad.
Pudding nach Packungsanleitung (ohne Zucker) zubereiten und abkühlen lassen.
Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker weiß-schaumig aufschlagen. Den kalten Pudding nach und nach hinzufügen, nochmals gründlich durchschlagen. Butter und Pudding sollten die gleiche Temperatur haben.
Die fertige Creme wird auf die eine Hälfte des Kuchens verteilt. Die zweite Hälfte kommt darüber. Puderzucker darüber streuen und in quadratische Stücke geschnitten.
Am besten schmeckt der Kuchen am dritten Tag.
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Kommentare anderer Nutzer
ula_007 
sagt:
sagt: 13.08.2010 13:16
schlumpfke 
sagt:
sagt: 06.05.2011 20:25
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
da hatte ich auch etwas meine Probleme, die erste Ladung hab ich bisl verpfuscht. Habe den ersten Teil Teig einfach aufs Blech "gelegt" ohne irgendwas zu machen, in der Hoffnung dass er sich selbst verflüssigt, da das nach zehn Minuten nicht der Fall war hab ich dann versucht alles doch noch bisl glatt zu streichen. :-) Die andere Hälfte vom Teil hab ich ganz normal aufs Blech gestrichen und es hat alles prima funktioniert.
da hatte ich auch etwas meine Probleme, die erste Ladung hab ich bisl verpfuscht. Habe den ersten Teil Teig einfach aufs Blech "gelegt" ohne irgendwas zu machen, in der Hoffnung dass er sich selbst verflüssigt, da das nach zehn Minuten nicht der Fall war hab ich dann versucht alles doch noch bisl glatt zu streichen. :-) Die andere Hälfte vom Teil hab ich ganz normal aufs Blech gestrichen und es hat alles prima funktioniert.
kingaberlin
sagt:
sagt: 12.11.2011 15:31
habe ich heute gebacken. man schmeckt das lecker. :) kenne den kuchen aus meiner kindheit und hab das zezept hier gefunden. vielen dank.
Dein Rezept interessiert mich sehr. Ich würde den Kuchen ja auch gerne backen, aber mir ist das mit dem Teig nicht so ganz klar. Muss ich ihn vorher ausrollen oder wirklich einfach aufs Backbleich legen?
Ich freue mich auf Deine Antwort.
LG
Josali
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