Henglein
Rama Cremefine
| Dattelbutter
geeignet zum Aromatisieren von Couscous, eine Alternative zu Smen
| 3 | Datteln, frisch, entkernt |
| 250 g | Butter |
| ½ TL | Rosmarin, getrocknet |
| ½ EL | Grieß, grob |
Zubereitung
Die Datteln in einem Mörser zu einer Paste zerstoßen.
In einem Topf mit den restlichen Zutaten vermischen, 20 min. köcheln lassen.
In ein Einmachglas umfüllen, abkühlen lassen, dann verschließen.
Smen ist marokkanisches Butterschmalz.
In einem Topf mit den restlichen Zutaten vermischen, 20 min. köcheln lassen.
In ein Einmachglas umfüllen, abkühlen lassen, dann verschließen.
Smen ist marokkanisches Butterschmalz.
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