Henglein
Rama Cremefine
| Hackfleischtorte mit Ziegenkäse
LowCarb - geeignet
)
| 300 g | Hackfleisch vom Rind oder gemischt |
| 1 | Ei(er) |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 150 g | Cherrytomate(n) (etwa 6 Stück) |
| 200 g | Käse (Ziegenkäserolle) |
| 10 kleine | Oliven, grüne, in Öl eingelegt, entsteint |
| 10 kleine | Oliven, schwarze, entsteint |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Die Zwiebel und die Cherrytomaten würfeln, den Knoblauch in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Oliven abtropfen lassen. Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden.
Hackfleisch, Ei, Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und grüne Oliven miteinander vermengen, nach Geschmack vorsichtig würzen (beim Würzen daran denken, dass der Ziegenkäse sehr viel Eigengeschmack mitbringt, der besonders beim Backen intensiv wird).
3/4 der Hackfleischmasse nun in eine Auflaufform oder Backform füllen. Die Ziegenkäsescheiben darauf verteilen und mit dem verbliebenen Hackfleisch dünn bedecken. Zum Schluss noch die schwarzen Oliven darauf verteilen.
Das Ganze wird dann im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft) etwa 45 Minuten gegart. Dazu passt ein leckerer, frischer Gurkensalat.
Tipp: Bei einigen Öfen sollte die Temperatur während der letzten 10 Minuten auf 200°C erhöht werden, um eine schöne Bräunung zu erreichen. Aber jeder kennt seinen Ofen ja am Besten.
Hackfleisch, Ei, Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und grüne Oliven miteinander vermengen, nach Geschmack vorsichtig würzen (beim Würzen daran denken, dass der Ziegenkäse sehr viel Eigengeschmack mitbringt, der besonders beim Backen intensiv wird).
3/4 der Hackfleischmasse nun in eine Auflaufform oder Backform füllen. Die Ziegenkäsescheiben darauf verteilen und mit dem verbliebenen Hackfleisch dünn bedecken. Zum Schluss noch die schwarzen Oliven darauf verteilen.
Das Ganze wird dann im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft) etwa 45 Minuten gegart. Dazu passt ein leckerer, frischer Gurkensalat.
Tipp: Bei einigen Öfen sollte die Temperatur während der letzten 10 Minuten auf 200°C erhöht werden, um eine schöne Bräunung zu erreichen. Aber jeder kennt seinen Ofen ja am Besten.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
basement-kid 
sagt:
sagt: 16.08.2010 05:31
Hilfreiche Antwort:
Hallo Kuestenfee,
Grundsätzlich funktioniert das Rezept natürlich mit jeder Sorte von Käse. Ziegenkäse hat natürlich seinen eigenen Geschmack, der ja dieses Gericht ausmacht. Als besten Ersatz würde ich jedoch einen anderen Brie empfehlen. Möchtest Du jedoch Mozzarella verwenden, solltest Du etwas kräftiger würzen.
Ich hoffe es hilft weiter. Melde Dich doch mal hinterher und berichte vom Ergebnis.
LG
basement-kid
Grundsätzlich funktioniert das Rezept natürlich mit jeder Sorte von Käse. Ziegenkäse hat natürlich seinen eigenen Geschmack, der ja dieses Gericht ausmacht. Als besten Ersatz würde ich jedoch einen anderen Brie empfehlen. Möchtest Du jedoch Mozzarella verwenden, solltest Du etwas kräftiger würzen.
Ich hoffe es hilft weiter. Melde Dich doch mal hinterher und berichte vom Ergebnis.
LG
basement-kid
kuestenfee1 
sagt:
sagt: 16.08.2010 09:36
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Tomaten - Auflauf
- Ernst`s Schweinsrouladen mit Hackfleischfüllung
- Gefüllte Artischocken mit Kalbsbrät und Oliven
- Gefüllte Paprika mit Tomatensauce und Knödeln auf tschechische Art
- Gefüllte Tomaten
- Italienische Hackfleischbällchen in scharfer Tomatensauce
- Gefülltes Hacksteak mit Schafskäse und Tomaten an Tzatziki
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Tägliches Kochen (3)
- Trennkost
- Trennkost
- Fleisch (4)
- Hauptspeise
- hauptgericht
- Sis
- Partyrezepte
- Trennkost Eiweiß
- Trennkost
Weitere Rezeptsammlungen
Ich würde das Rezept gerne mal ausprobieren, bin aber nicht so für Ziegenkäse.
Ist es möglich, diesen vieleicht durch Mozzarella zu ersetzen?
Liebe Grüße
kuestenfee1
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten