Henglein
Rama Cremefine
| Rindfleisch mit Erdnuss - Sauce
Rindersteak asiatisch
| 300 g | Steak(s) vom Rind, ca. |
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Chilischote(n), rot |
| 1 Dose | Kokosmilch, ungesüßt (ca. 400 ml) |
| 3 EL | Erdnusscreme mit Stückchen |
| 3 EL | Sojasauce |
| 100 ml | Fleischbrühe, evtl. instant |
| 1 TL | Currypaste, rote |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Chilipulver |
Zubereitung
Die Paprikaschoten putzen und in ca. 2 cm dicke Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und achteln.
Das Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden und im Wok mit etwas Öl anbraten. Zwiebeln und Paprika hinzufügen und mit Kokosmilch ablöschen. Die Chilischote klein schneiden und hinzufügen.
Jetzt Erdnusscreme, Sojasauce und die Currypaste in die Sauce geben. Soviel Brühe einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Noch ca. 10 Minuten kochen lassen und nach Belieben zum Schärfen noch Chilipulver hinzufügen.
Das Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden und im Wok mit etwas Öl anbraten. Zwiebeln und Paprika hinzufügen und mit Kokosmilch ablöschen. Die Chilischote klein schneiden und hinzufügen.
Jetzt Erdnusscreme, Sojasauce und die Currypaste in die Sauce geben. Soviel Brühe einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Noch ca. 10 Minuten kochen lassen und nach Belieben zum Schärfen noch Chilipulver hinzufügen.
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