Henglein
Rama Cremefine
| Pilzrahm - Pfanne mit Maultaschen
)
| 1 EL | Öl |
| 150 g | Champignons, in Scheiben |
| 1 EL | Zwiebel(n), fein gewiegt |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| 75 ml | Sahne, fettreduziert |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 | Maultaschen |
| 1 EL | Petersilie, fein gewiegt |
| etwas | Saucenbinder, hell |
Zubereitung
Das Öl erhitzen und die Pilze und Zwiebelwürfel darin anbraten. Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen und die Sauce etwas einreduzieren lassen. Mit Saucenbinder leicht binden. Die Maultaschen dazugeben und in der Sauce heiß werden lassen.
Abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
Das Gericht schmeckt auch mit Pfifferlingen.
Abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
Das Gericht schmeckt auch mit Pfifferlingen.
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es hat hervorragend geschmeckt und ist ganz fix zubereitet! Ich habe frische Pfifferlinge verwendet und 2 frische große Maultaschen vom Metzger. Letztere habe ich in Scheiben geschnitten und schon während des Einreduzierens mitgeköchelt. Die Sauce zu binden war nicht nötig.
Vielen Dank für das Rezept!
LG Ingrid
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