Erdbeeren mit Amarettini und Mascarpone - Quark - Creme



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Zutaten für Portionen

400 g Erdbeeren
  Zucker, brauner
200 g Mascarpone
200 g Quark, (Topfen)
200 g Joghurt, (Erdbeerjoghurt)
1 EL Zitronensaft
100 g Kekse, (Amarettini)
40 ml Amaretto
40 ml Kaffee, kalter

Zubereitung

Die Amarettini grob zerbröckeln und mit Likör und Kaffee tränken. Die geputzten Erdbeeren in Stückchen schneiden und mit 4 EL Zucker vermischen. Den Mascarpone mit Topfen, Joghurt und Zitronensaft gut verrühren und mit Zucker abschmecken.

Die Amarettini-Mischung auf 4 Dessertgläser verteilen, jeweils etwas Creme darauf geben und die Hälfte der Erdbeeren darauf verteilen. Die restliche Creme darauf geben und mit den restlichen Erdbeeren abschließen.

Das Dessert bis zum Servieren kalt stellen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 20.06.10
Rezept-Statistiken: 14.194 (4)* gelesen
98 (0)* gespeichert
676 (2)* gedruckt
13 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

mima53  Sternekoch


Mitglied seit 13.03.2005
7.294 Beiträge (ø2,77/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

ginni1866  Chefkoch sagt:  
09.05.2011 16:49
hallo liebe mima,

ich habe dein rezept ausprobiert und finde es perfekt!
es hat uns allen super-lecker geschmeckt! hatte nur eine
klitzekleine änderung. da ich keinen erdbeerjoghurt hatte,
habe ich naturjoghurt genommen und ein paar pürierte
erdbeeren untergehoben. aber das ist ja fast das gleiche ;-).
ein foto folgt!

glg
ginni

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mima53  Sternekoch sagt:  
23.05.2011 20:42
Liebe Ginni,

vielen lieben Dank für deine schöne Rückmeldung und auch für deine tolle Rezeptbewertung

ich freue mich sehr, dass euch dieses leckere Dessert auch so gut geschmeckt hat

sei ganz lieb gegrüßt Mima

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Lejla2009  Smutje sagt:  
13.06.2011 23:06
Hallo Mima,

bei uns hat es heute dieses Dessert gegeben und es hat uns super geschmeckt!!!
Ich habe (damit meine Kleine auch mit essen kann) Löffelbiskuit genommen und die mit Erdbeersaft getränkt.

Danke fürs Rezept und liebe Grüße
Lejla

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mima53  Sternekoch sagt:  
01.07.2011 17:45
Liebe Lejla,

du hast Erdbersaft zum Tränken genommen, das war sicher auch sehr lecker und vor allem konnte auch deine Kleine mitessen - freut mich sehr, dass es euch geschmeckt hat -

danke dir für deine schöne Bewertung *kiss*

liebe Grüße Mima

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