Henglein
Rama Cremefine
| Gemüsecremesüppchen
Schorba del Chodra - marokkanisch gewürzt
| 3 | Möhre(n), geschält, in Würfel geschnitten |
| 3 | Kartoffel(n), geschält, gewürfelt |
| 3 | Tomate(n), enthäutet, entkernt und grob gehackt |
| 3 | Zucchini, gewürfelt |
| 3 | Pastinake(n), gewürfelt |
| 1 | Gemüsezwiebel(n), gehackt |
| ½ | Weißkohl, in feine Streifen geschnitten |
| 4 EL | Petersilie, glatt, gehackt |
| ½ TL | Salz |
| ½ TL | Pfeffer, schwarz, gemahlen |
| ½ TL | Kreuzkümmel, gemahlen |
| ½ TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 Msp. | Safranpulver |
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 Liter | Wasser |
Zubereitung
Das Gemüse mit dem Olivenöl und sämtlichen Gewürzen in einen Topf geben und anschwitzen.
2 Liter Wasser zugeben, aufkochen lassen, anschließend das Gemüse bei kleiner Hitze weich garen. Petersilie zugeben, alles pürieren.
2 Liter Wasser zugeben, aufkochen lassen, anschließend das Gemüse bei kleiner Hitze weich garen. Petersilie zugeben, alles pürieren.
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Es war sehr fad (am nächsten Tag würzte ich mit Brühe und anderen Gewürzen nach).
Auch die Menge war nicht ok. Wir hatten einen großen Topf voll Suppe für 4 Personen, die wir auch ohne die anderen Gänge nicht geschafft hätten.
Schade, es hörte sich so lecker an.
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