Henglein
Rama Cremefine
| Scharfe grüne Bohnen
)
| 500 g | Bohnen, grüne, feine |
| 2 TL | Sambal Oelek |
| 3 EL | Sojasauce |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 Kugel/n | Ingwer, aus dem Glas |
| 2 EL | Öl |
Zubereitung
Stilansätze und Fäden der grünen Bohnen entfernen und halbieren. 1 Liter Salzwasser zum kochen bringen und Bohnen darin in 5 Min. bissfest kochen. Bohnen abgießen und Wasser aufbewahren.
Öl im Topf erhitzen. Knoblauch ins Öl pressen, kurz anbraten, gekochte Bohnen und kleingeschnittener Ingwer ebenfalls noch mal kurz in Knoblauchöl andünsten. Die restlichen Zutaten zugeben und nochmals kurz aufkochen lassen. Falls zu wenig Flüssigkeit vorhanden ist, noch etwas von dem Kochwasser der Bohnen zugeben. Sofort servieren.
Öl im Topf erhitzen. Knoblauch ins Öl pressen, kurz anbraten, gekochte Bohnen und kleingeschnittener Ingwer ebenfalls noch mal kurz in Knoblauchöl andünsten. Die restlichen Zutaten zugeben und nochmals kurz aufkochen lassen. Falls zu wenig Flüssigkeit vorhanden ist, noch etwas von dem Kochwasser der Bohnen zugeben. Sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
jimross 
sagt:
sagt: 16.02.2004 19:01
Ich esse auch scharf gern.
Danke für die Idee!
LG
Jim
Danke für die Idee!
LG
Jim
rupna 
sagt:
sagt: 05.11.2004 17:48
Sehr gute Idee, hatte grad kein Ingwer zur Hand, aber es schmeckte trotzdem sehr lecker.
kathrina34 
sagt:
sagt: 21.07.2005 10:19
hat super geschmeckt werde es wieder machen
lg kathrina34
lg kathrina34
juti 
sagt:
sagt: 15.08.2005 17:51
Hilfreicher Kommentar:
Hmmmm,
das Rezept hört sich lecker an, das Bild von Kochlöffelschwinger gehört aber wohl nicht dazu. Zumal genau das gleiche Bild bei dem Rezept "Pikante grüne Bohnen" eingestellt wurde.
Sowas finde ich -mit Verlaub- blöd. Wie grüne Bohnen aussehen wissen wir doch nun alle. Wie dieses spezielle Rezept zubereitet aussieht, das würde mich interessierern!
LG - juti
das Rezept hört sich lecker an, das Bild von Kochlöffelschwinger gehört aber wohl nicht dazu. Zumal genau das gleiche Bild bei dem Rezept "Pikante grüne Bohnen" eingestellt wurde.
Sowas finde ich -mit Verlaub- blöd. Wie grüne Bohnen aussehen wissen wir doch nun alle. Wie dieses spezielle Rezept zubereitet aussieht, das würde mich interessierern!
LG - juti
02.01.2006 06:55
Hallo !!
Schmeckt sehr lecker mit einer Tomatensosse zu Hisebällchen :-)
liebe Grüße
Greta
Schmeckt sehr lecker mit einer Tomatensosse zu Hisebällchen :-)
liebe Grüße
Greta
riviera
sagt:
sagt: 04.09.2006 22:29
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt klasse!
Habe gleich variiert: etwas weniger frischen Ingwer genommen und in Scheiben mit gebraten. Dann war kein Sambal Oelek da - die Schärfe kam von Harissa.
Ich hatte es zu gebratenem Lamm, einfach super, lecker scharfffff...
unbedingt NACHKOCHEN!
riviera
Habe gleich variiert: etwas weniger frischen Ingwer genommen und in Scheiben mit gebraten. Dann war kein Sambal Oelek da - die Schärfe kam von Harissa.
Ich hatte es zu gebratenem Lamm, einfach super, lecker scharfffff...
unbedingt NACHKOCHEN!
riviera
Salome89 
sagt:
sagt: 07.08.2008 10:35
Mhh...! superlecker.
Ein wenig verändert: frischen Ingwer gewürfelt und mit dem Knoblauch angebraten. Zum verfeinern habe ich noch gerösteten Sesam und einen Spritzer Sesamöl beigegeben. Das harmoniert super und die Bohnen schmecken schön asiatisch. Dafür habe ich weniger Sambal verwendet. Die Bohnen habe ich eine Nacht ziehen lassen und servierte sie als einen leckeren Salat. Sicher wäre es auch fein, noch frische Erbsen beizugeben, oder ein paar Sojasprossen.
Ein wenig verändert: frischen Ingwer gewürfelt und mit dem Knoblauch angebraten. Zum verfeinern habe ich noch gerösteten Sesam und einen Spritzer Sesamöl beigegeben. Das harmoniert super und die Bohnen schmecken schön asiatisch. Dafür habe ich weniger Sambal verwendet. Die Bohnen habe ich eine Nacht ziehen lassen und servierte sie als einen leckeren Salat. Sicher wäre es auch fein, noch frische Erbsen beizugeben, oder ein paar Sojasprossen.
aalleexx
sagt:
sagt: 18.02.2011 12:45
Hallo Willinpe,
Deine Bohnenzubereitung hat gestern sehr gut zu Bami Pangang (Rezept aus der Datenbank) gepasst -
daher habe ich dazu passend süße Sojasauce genommen (Ketjap Manis). Leider hatte ich nur noch Ingwer-Pulver zur Hand und musste damit kräftig würzen.
Lecker - und danke für's Rezept!!
*alex*
Deine Bohnenzubereitung hat gestern sehr gut zu Bami Pangang (Rezept aus der Datenbank) gepasst -
daher habe ich dazu passend süße Sojasauce genommen (Ketjap Manis). Leider hatte ich nur noch Ingwer-Pulver zur Hand und musste damit kräftig würzen.
Lecker - und danke für's Rezept!!
*alex*
asiaSF
sagt:
sagt: 14.03.2011 14:29
Super!!
Diese leckeren Bohnen gab es bei uns schon mehrmals und endlich habe ich daran gedacht, Fotos zu machen.
Wir essen sie als Hauptspeise über Basmatireis - total klasse!
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG,
asiaSF
Diese leckeren Bohnen gab es bei uns schon mehrmals und endlich habe ich daran gedacht, Fotos zu machen.
Wir essen sie als Hauptspeise über Basmatireis - total klasse!
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG,
asiaSF
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