Henglein
Rama Cremefine
| Lasagne auf meine Art
| 2 | Putenschnitzel |
| 12 | Lasagneplatte(n), ohne Vorkochen, möglichst Vollkorn |
| ½ Liter | Tomate(n), passierte |
| 2 m.-große | Zucchini |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Becher | Sauerrahm |
| 1 | Gelbrübe |
| 1 Stange/n | Lauch, klein |
| 1 kleiner | Knollensellerie |
| Salz und Pfeffer | |
| Käse, geriebenen, zum Überbacken (Gouda, Emmentaler, Chester mit frischem Parmesan und Mozzarella gemisc | |
| Balsamico, rosso | |
| Oregano | |
| Thymian | |
| Basilikum |
Zubereitung
Das Putenfleisch wird in der Küchenmaschine oder mit den Fleischwolf zu Hackfleisch verarbeitet und ohne Fett in einer beschichteten Pfanne angebraten. Die kleingewürfelten Gemüse zugeben. Mit der Flasche passierte Tomaten aufgießen und mit den Gewürzen herzhaft abschmecken.
Eine am besten rechteckige Auflaufform mit einem TL Sauerrahm ausstreichen, mit einer Kelle voll Sauce einen Spiegel für die erste Nudelschicht gießen. Eine Schicht Nudeln auflegen, diese wieder mit Sauerrahm bestreichen, nach Geschmack etwas geriebenen Käse zugeben, wieder ein Saucenspiegel, wieder Nudeln, Sauerrahm, Sauce etc. bis mindestens 3 bis vier Lagen entstanden sind. Die letzte Schicht sollte Sauce sein. Diese wird ordentlich mit geriebenem Käse bedeckt.
Bei 200 Grad für 25 Minuten (bis der Käse zerlaufen und evt. leicht gebräunt ist) überbacken.
Dazu passt frischer Salat.
Eine am besten rechteckige Auflaufform mit einem TL Sauerrahm ausstreichen, mit einer Kelle voll Sauce einen Spiegel für die erste Nudelschicht gießen. Eine Schicht Nudeln auflegen, diese wieder mit Sauerrahm bestreichen, nach Geschmack etwas geriebenen Käse zugeben, wieder ein Saucenspiegel, wieder Nudeln, Sauerrahm, Sauce etc. bis mindestens 3 bis vier Lagen entstanden sind. Die letzte Schicht sollte Sauce sein. Diese wird ordentlich mit geriebenem Käse bedeckt.
Bei 200 Grad für 25 Minuten (bis der Käse zerlaufen und evt. leicht gebräunt ist) überbacken.
Dazu passt frischer Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
Tinimini34 
sagt:
sagt: 08.01.2004 21:08
Hört sich super an, hast Du noch Nährwerte dazu?
AnkeP. 
sagt:
sagt: 19.02.2004 14:57
Haben die Lasange nach gekocht,war prima Danke
pummele 
sagt:
sagt: 24.07.2005 02:57
Hilfreicher Kommentar:
hab heut deine lasagne nach gekocht,hatte allerdings keine karotten mehr ist aber auch so gut geworden
hab den sauerrahm noch mit salz und knoblauch abgewürzt
war sehr lecker und viel kalorienärmer als mit der dicken bechamel sauce
werd lasagne in zukunft immer so machen
vielen danks fürs rezept
lg pummele
hab den sauerrahm noch mit salz und knoblauch abgewürzt
war sehr lecker und viel kalorienärmer als mit der dicken bechamel sauce
werd lasagne in zukunft immer so machen
vielen danks fürs rezept
lg pummele
kaddiey 
sagt:
sagt: 06.09.2005 13:28
Hilfreicher Kommentar:
ich schließe mich pummele an: in zukunft gibt es bei mir zuhause nur noch diese lecker lasagne. :)
vielen vielen dank für das tolle rezept!!
beim käse hab ich nur mozarella light und parmesan genommen - so bleibt es schön fettarm. und beim sauerrahm hab ich auch light-sauerrahm verwendet. das merkt man nicht - ich bin eine verfechterin der light-produkte.
ich kann nur sagen: ich war noch nie so stolz auf eine lasagne. meine ganze familie war begeistert! und mein freund, der aus prinzip alles verschmäht, was mit "fettarmer küche" zu tun hat, hat nichts gemerkt und nur geschwärmt. :)
vielen vielen dank für das tolle rezept!!
beim käse hab ich nur mozarella light und parmesan genommen - so bleibt es schön fettarm. und beim sauerrahm hab ich auch light-sauerrahm verwendet. das merkt man nicht - ich bin eine verfechterin der light-produkte.
ich kann nur sagen: ich war noch nie so stolz auf eine lasagne. meine ganze familie war begeistert! und mein freund, der aus prinzip alles verschmäht, was mit "fettarmer küche" zu tun hat, hat nichts gemerkt und nur geschwärmt. :)
akunzehl
sagt:
sagt: 30.11.2005 18:53
Sonst gab es bei uns selten Lasagne, weil das immer so lange dauer. Aber mit diesem Rezept ist der Aufwand vertretbar (Ich bin nicht die schnellste in der Küche und habe immerhin noch 50 Min. -ohne Backzeit- gebraucht) Da werde ich uns diesen Genuß bestimmt öfter gönnen.
Weil Zucchini zur Zeit etwas teuer sind, habe ich sie mit einem weißen Rettich ersetzt. Der schmeckt gedünstet gar nicht mehr scharf, sondern eher unauffällig. Aber ich denke im Sommer kann man auch gewürfelte Auberginen nehmen, die mag ich in der Lasagne sonst sehr gern. Oder was sich sonst so anbietet.
Ausserdem hatte ich den Eindruck, dass man die vorbereitete Lasagne ruhig noch etwas stehen lassen sollte, damit die Nudelplatten Feuchtigkeit aufnehmen können.
Bei mir hatten die obersten Nudelplatten noch eine leicht pappige Konsistenz.
Vielen Dank für das leckere, schnelle Rezept!
Weil Zucchini zur Zeit etwas teuer sind, habe ich sie mit einem weißen Rettich ersetzt. Der schmeckt gedünstet gar nicht mehr scharf, sondern eher unauffällig. Aber ich denke im Sommer kann man auch gewürfelte Auberginen nehmen, die mag ich in der Lasagne sonst sehr gern. Oder was sich sonst so anbietet.
Ausserdem hatte ich den Eindruck, dass man die vorbereitete Lasagne ruhig noch etwas stehen lassen sollte, damit die Nudelplatten Feuchtigkeit aufnehmen können.
Bei mir hatten die obersten Nudelplatten noch eine leicht pappige Konsistenz.
Vielen Dank für das leckere, schnelle Rezept!
kitux
sagt:
sagt: 30.03.2006 07:29
MMh war das lecker!
Ich hab aus dem Putenfleisch kein Hackfleisch gemacht sondern es nur in feine Streifen geschnitten, Sellerie mag ich nicht, aber war auch ohne superlecker!!! Mein Mann war auch begeistert. Diese Lasagne wirds jetzt wohl öfter geben.
Ich hab aus dem Putenfleisch kein Hackfleisch gemacht sondern es nur in feine Streifen geschnitten, Sellerie mag ich nicht, aber war auch ohne superlecker!!! Mein Mann war auch begeistert. Diese Lasagne wirds jetzt wohl öfter geben.
kaddiey
sagt:
sagt: 04.11.2006 17:26
wieder mal VOR-ZÜG-LICH!!
diesmal hab ich insofern variiert, als dass ich anstatt der zucchini kürbis genommen habe und anstatt des sauerrahms so soja-zeugs zum kochen, weil der bekochte eine laktose-allergie hat. :)
lecker, lecker.
danke.
diesmal hab ich insofern variiert, als dass ich anstatt der zucchini kürbis genommen habe und anstatt des sauerrahms so soja-zeugs zum kochen, weil der bekochte eine laktose-allergie hat. :)
lecker, lecker.
danke.
kaddiey
sagt:
sagt: 04.11.2006 17:28
p.s.: und natürlich auch käseersatz. nicht, dass ihr euch wundert, warum ich jemandem mit einer solchen allergie etwas gratiniertes vorsetze. ;))
jeany-stern
sagt:
sagt: 28.03.2010 14:59
Hallo! Vieleicht eine dumme Frage aber was ist Sauerrahm?
Schmand, Schlagsahne oder stichfeste saure Sahne???
Gruß, Jeany
Schmand, Schlagsahne oder stichfeste saure Sahne???
Gruß, Jeany
angubo
sagt:
sagt: 11.03.2012 17:34
angubo
sagt:
sagt: 11.03.2012 17:35
Mir persönlich hat's gut geschmeckt, meinem Mann und Kindern leider nicht so sehr... Die mögen lieber die klassische Variante der Lasagne...
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