Henglein
Rama Cremefine
| Nudelsalat nach Oma Liese
Saftiger Salat mit Ei und Fleischwurst
)
| 200 g | Nudeln, (Gabelspaghetti) |
| 200 g | Fleischwurst, gewürfelt |
| 1 Dose | Erbsen |
| 4 | Ei(er), hart gekocht, gewürfelt, kalt |
| 1 Tasse | Brühe, kalte |
| 200 ml | Remoulade, leicht |
| Salz und Pfeffer, Salz |
Zubereitung
Die Nudeln bissfest kochen, abgießen, abschrecken und erkalten lassen.
Remoulade, Nudeln, Eier, Erbsen und Fleischwurst vorsichtig miteinander vermengen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Etwa einen Tag an einem kühlen Ort durchziehen lassen.
Vor dem Servieren die Brühe dazugeben und nochmal abschmecken. So wird der Salat schön saftig.
Die Brühe sollte allerdings nicht zu salzig sein.
Remoulade, Nudeln, Eier, Erbsen und Fleischwurst vorsichtig miteinander vermengen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Etwa einen Tag an einem kühlen Ort durchziehen lassen.
Vor dem Servieren die Brühe dazugeben und nochmal abschmecken. So wird der Salat schön saftig.
Die Brühe sollte allerdings nicht zu salzig sein.
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Kommentare anderer Nutzer
09.09.2010 10:51
Hilfreiche Antwort:
Hallo Milka,
natürlich bekommst Du eine Antwort :-)
In meine Tassen passen auch 250 ml Flüssigkeit.
Es kommt natürlich darauf an, wie saftig Du den Salat haben möchtest.
Ich rühre sie erst einmal an und schaue, ob mir die Konsistenz zusagt.
Ich gebe dann schon was von der KALTEN Brühe zur Sauce.
Meist behalte ich ein wenig von der Brühe zurück und gieße den Rest dann vor dem servieren dazu und menge alles noch einmal durch.
Wenn der Salat nämlich ein paar Stunden durchgezogen hat, wird er automatisch wieder etwas fester.
So erreiche ich dann doch noch die saftige Konsistenz.
So bekommt man auch einen schönen, saftigen Kartoffelsalat ;-)
Du kannst Gemüsebrühe oder auch Fleischbrühe nehmen.
Ich nehme meist die Bio-Gemüsebrühe für meine Salate.
Ich hoffe, ich konnte Dir helfen.
Liebe Grüße
Regine
natürlich bekommst Du eine Antwort :-)
In meine Tassen passen auch 250 ml Flüssigkeit.
Es kommt natürlich darauf an, wie saftig Du den Salat haben möchtest.
Ich rühre sie erst einmal an und schaue, ob mir die Konsistenz zusagt.
Ich gebe dann schon was von der KALTEN Brühe zur Sauce.
Meist behalte ich ein wenig von der Brühe zurück und gieße den Rest dann vor dem servieren dazu und menge alles noch einmal durch.
Wenn der Salat nämlich ein paar Stunden durchgezogen hat, wird er automatisch wieder etwas fester.
So erreiche ich dann doch noch die saftige Konsistenz.
So bekommt man auch einen schönen, saftigen Kartoffelsalat ;-)
Du kannst Gemüsebrühe oder auch Fleischbrühe nehmen.
Ich nehme meist die Bio-Gemüsebrühe für meine Salate.
Ich hoffe, ich konnte Dir helfen.
Liebe Grüße
Regine
milka59 
sagt:
sagt: 09.09.2010 12:33
Herzlichen Dank für deine schnelle Antwort liebe bärenmama:-)Jetzt weiss ich bestens bescheid und kann am We loslegen.Werde dann berichten wie es allen geschmeckt hat:-)
Liebe Grüße aus dem Ruhrgebiet
Liebe Grüße aus dem Ruhrgebiet
09.09.2010 12:39
redpoldy 
sagt:
sagt: 12.09.2010 17:49
Hallo
Hab den Salat zum Geburtstag von meinem Mann gemacht (absoluter Nudelsalat-Fan). Er und auch die Gäste waren begeistert.
So hat der Nudelsalat bei meiner Oma auch immer geschmeckt. Ich habe aber noch Gewürzgurken dazugegeben.
Danke für das Rezept
Viele Grüsse
Iris
Hab den Salat zum Geburtstag von meinem Mann gemacht (absoluter Nudelsalat-Fan). Er und auch die Gäste waren begeistert.
So hat der Nudelsalat bei meiner Oma auch immer geschmeckt. Ich habe aber noch Gewürzgurken dazugegeben.
Danke für das Rezept
Viele Grüsse
Iris
milka59
sagt:
sagt: 19.09.2010 09:25
Hallo Bärenmama,
leider komme ich erst jetzt dazu dir mitzuteilen wie uns dein Nudelsalat geschmeckt hat.leckerrrrrrrrrrrrrrrrrrrr:-)Habe die Remoulade mit normalem Fettgehalt genommen und die Erbsen hatte ich nicht zur Hand,aber sonst alles so gemacht wie es geschrieben steht.Brauchte auch nicht die ganze Brühe.Vielen Dank fürs Rezept und liebe Grüße aus dem Ruhrpott:-)
Milka:-)
leider komme ich erst jetzt dazu dir mitzuteilen wie uns dein Nudelsalat geschmeckt hat.leckerrrrrrrrrrrrrrrrrrrr:-)Habe die Remoulade mit normalem Fettgehalt genommen und die Erbsen hatte ich nicht zur Hand,aber sonst alles so gemacht wie es geschrieben steht.Brauchte auch nicht die ganze Brühe.Vielen Dank fürs Rezept und liebe Grüße aus dem Ruhrpott:-)
Milka:-)
Pharisäer 
sagt:
sagt: 19.09.2010 09:46
milka59
sagt:
sagt: 19.09.2010 12:56
Hallo Regine,
ich bin jetzt etwas verwirrt.Neuer Account?Hatte dir eine KM auf Bärenmama geschickt:-)Wegen den Erbsen,da hast du recht.Leider hatte ich da keine mehr.Meinen Nudelsalat mache ich auch immer mit Erbsen und Möhren.Schmeckt dann einfach viel,viel besser.Hatte auch schon Paprika mal mit drin:-)
LG,Milka:-)
ich bin jetzt etwas verwirrt.Neuer Account?Hatte dir eine KM auf Bärenmama geschickt:-)Wegen den Erbsen,da hast du recht.Leider hatte ich da keine mehr.Meinen Nudelsalat mache ich auch immer mit Erbsen und Möhren.Schmeckt dann einfach viel,viel besser.Hatte auch schon Paprika mal mit drin:-)
LG,Milka:-)
19.09.2010 17:38
BlackJulie
sagt:
sagt: 17.10.2010 20:37
Hallo Bärenmama,
Ich habe auf einer Party diesen Nudelsalat gegessen und dachte mir: ich brauche das Rezept. :o)
Bin also bei CK auf die Suche gegangen, auf dein Rezept gestoßen und hab's gleich getestet.
Ergebnis: das ist es!!!
Total lecker und vorallem schnell und einfach gemacht.
Danke für's Rezept. Hab auch ein Foto hochgeladen.
LG, Julie
Ich habe auf einer Party diesen Nudelsalat gegessen und dachte mir: ich brauche das Rezept. :o)
Bin also bei CK auf die Suche gegangen, auf dein Rezept gestoßen und hab's gleich getestet.
Ergebnis: das ist es!!!
Total lecker und vorallem schnell und einfach gemacht.
Danke für's Rezept. Hab auch ein Foto hochgeladen.
LG, Julie
26.12.2010 19:09
Hallo,
wir hatten den Salat Heiligabend. SO sollte ein klassischer Nudelsalat schmecken !!
Gaaanz lecker....und am besten mit Erbsen aus der Dose, auch wenn ich die sonst nicht esse.
LG
Karin
wir hatten den Salat Heiligabend. SO sollte ein klassischer Nudelsalat schmecken !!
Gaaanz lecker....und am besten mit Erbsen aus der Dose, auch wenn ich die sonst nicht esse.
LG
Karin
Basko1402
sagt:
sagt: 29.04.2011 09:29
Genau das ist DAS Nudelsalatrezept! Einfach perfekt und immer schön saftig und lecker!!! DANKE die Grillsaison kann beginnen.
myriosa
sagt:
sagt: 01.09.2011 13:35
War lecker, habe dazu Klopse serviert.
Ich hab noch Gewürzgurken und -flüssigkeit dazu gegeben.
Gruß
Ich hab noch Gewürzgurken und -flüssigkeit dazu gegeben.
Gruß
01.09.2011 14:30
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welche Brühe nimmst du und wieviel ml passen bei dir in einer Tasse?Ich habe Tassen wo knappe 250ml reinpassen:-)Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen.
LG,Milka
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