Henglein
Rama Cremefine
| Nudelsalat à la Vivien
mit Champignons, Erbsen, Tomate und einer cremigen Sauce
| 1 Becher | Fleischsalat, ohne Gurke |
| ½ Glas | Salatcreme, (Joghurtsalatcreme) |
| 250 g | Champignons, in Scheiben geschnitten |
| 1 große | Tomate(n) |
| 250 g | Erbsen, TK |
| Kräuter der Provence | |
| 500 g | Nudeln, kleine (z. B. Fusilli, Makkaronichips, Herzchennudeln, etc.) |
| Ketchup |
Zubereitung
Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Die Tomate in Würfel schneiden und die Erbsen auftauen lassen.
Alles Gemüse in eine große Schüssel geben. Die Nudeln abgießen und einige Sekunden kalt abschrecken, dann zu dem Gemüse geben und gut umrühren. Den Fleischsalat und die Joghurtsalatcreme (etwa 2-3 gehäufte Esslöffel) dazugeben und ebenfalls unterrühren. Anschließend reichlich mit den Kräutern der Provence würzen und etwas Ketchup dazugeben, erneut umrühren und noch einmal gut würzen.
Wichtig ist, nicht zu sparsam mit den Kräutern (am besten aus einer Gewürzmühle) umzugehen, denn nur so kommt der kräftige Geschmack zur Geltung.
Alles Gemüse in eine große Schüssel geben. Die Nudeln abgießen und einige Sekunden kalt abschrecken, dann zu dem Gemüse geben und gut umrühren. Den Fleischsalat und die Joghurtsalatcreme (etwa 2-3 gehäufte Esslöffel) dazugeben und ebenfalls unterrühren. Anschließend reichlich mit den Kräutern der Provence würzen und etwas Ketchup dazugeben, erneut umrühren und noch einmal gut würzen.
Wichtig ist, nicht zu sparsam mit den Kräutern (am besten aus einer Gewürzmühle) umzugehen, denn nur so kommt der kräftige Geschmack zur Geltung.
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Kommentare anderer Nutzer
MissDynamite 
sagt:
sagt: 24.03.2011 14:10
MissDynamite
sagt:
sagt: 12.04.2011 14:17
Achja, ich würde die Champignons auch anbraten, wenn sie frisch sind. Bei meinem Rezept habe ich aber immer Dosenchampignons genommen - geht schneller. Aber darf man so ja hier nicht reinstellen. ;)
habe dein Rezept heute ausprobiert. Es ist super lecker. Ideal zum mitnehmen zur Arbeit, schnell hergestellt und schmeckt super.
Ich habe die Champignons angebraten.
Vielen dank uns liebe Grüße von
stefi96
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