Henglein
Rama Cremefine
| Gratinierter Spargel - Schinken - Auflauf
mit Schmelzkäse
| 1 kg | Spargel |
| n. B. | Fondor |
| 1 EL | Zucker |
| 10 g | Butter |
| ¼ Liter | Milch |
| 2 Pck. | Sauce Hollandaise |
| 6 Scheibe/n | Kochschinken |
| 2 Pck. | Schmelzkäse |
| n. B. | Muskat |
| n. B. | Zitronensaft |
| ¼ Liter | Wasser (Spargel-) |
| Fett, für die Auflaufform |
Zubereitung
Spargel schälen, in ca. 10 cm große Stücke schneiden. Wasser, Fondor, Zucker und Butter zum Kochen bringen. Spargelstücke dazufügen. 15 Minuten kochen, herausnehmen, abtropfen lassen und portionsweise in Schinken einwickeln und in eine gefettete Auflaufform legen.
1/4 l Spargelwasser und 1/4 l Milch zum Kochen bringen, die Doppelpackung Sauce einrühren und nochmal kurz aufkochen, Schmelzkäse dazugeben, schmelzen lassen, mit Muskat und Zitronensaft abschmecken, über den Spargel geben.
Im Backofen bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten backen. Dazu schmecken Kartoffeln, warmes Baguette und ein frischer Salat.
1/4 l Spargelwasser und 1/4 l Milch zum Kochen bringen, die Doppelpackung Sauce einrühren und nochmal kurz aufkochen, Schmelzkäse dazugeben, schmelzen lassen, mit Muskat und Zitronensaft abschmecken, über den Spargel geben.
Im Backofen bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten backen. Dazu schmecken Kartoffeln, warmes Baguette und ein frischer Salat.
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Ich habe anstatt Schmelzkäse Kräuterfrischkäse genommen, weil ich keinen da hatte, die Soße hab ich noch mit Krümmelkäse angedickt.
Das mach ich auf jeden Fall wieder.
Dankeschön!
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