Feurige Westernpfanne

kalorienarm und vegetarisch, WW und low - fat geeignet , trotzdem super lecker

Stimmen: 4 - Ø 3,7

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400 g	Kartoffel(n)
1	Zwiebel(n)
1 Dose	Tomate(n) (Pizza-), ca. 240 g Abtropfgewicht
350 g	Bohnen, grüne, frisch oder TK
100 g	Kidneybohnen
50 g	Mais
	Salz
	Pfeffer
	Cayennepfeffer
	Sambal Oelek
1 EL	Balsamico
1 EL	Kräuter, TK,, z.B. 8-Kräuter-Mischung
	Rapsöl

Zubereitung

Kartoffeln schälen, bissfest garen und in Würfel schneiden. Grüne Bohnen ca. 20 min lang kochen oder in der Mikrowelle (ca. 8 min/800 W) mit Wasser garen, bis sie weich sind. Zwiebeln in Ringe schneiden und in einer beschichteten Pfanne anbraten. Falls nötig, dazu 1 TL Pflanzenöl verwenden. Anschließend grüne Bohnen, Kidneybohnen und den Mais hinzufügen, kurz erhitzen und mit den Dosentomaten ablöschen. Mit den Kräutern und den Gewürzen kräftig abschmecken. Zum Schluss die Kartoffelwürfel hinzugeben, alles gut verrühren und evtl. nachwürzen.

An diesem Gericht können sich gut 2 Personen gut satt essen.

Variationsmöglichkeiten:
Statt Sambal Oelek eine Chillischote verwenden.
Statt Kidneybohnen eine Bohnenmischung mit roten und weißen Bohnen, Kichererbsen ...

Eine Portion dieser Pfanne hat ohne Öl zubereitet 288 kcal - mit 1 TL Öl 333 kcal.

Arbeitszeit:	ca. 35 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	288 kcal
Freischaltung:	20.06.10
Rezept-Statistiken:	8.422 (4)* gelesen 102 (0)* gespeichert 340 (0)* gedruckt 10 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

muschelchen92

Mitglied seit 25.01.2009
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

ruma53

sagt:

21.02.2011 19:19

Habe das Rezept nach gekocht und es war richtig lecker

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Sorra

sagt:

13.04.2012 15:25

Hallo muschelchen92,

ich habe gerade Deine Westernpfanne nachgekocht.

Bei den Mengen habe ich etwas variiert (weniger grüne, dafür mehr Kidneybohnen).
Ceyennepfeffer und Sambal Oelek hab ich gegen rosenscharfes Paprikapulver und Chili ersetzt.
Essig hab ich rausgelassen, weil ich ihn schlichtweg vergessen habe :-)

Sehr lecker! Wird bestimmt wieder gekocht.

Liebe Grüße

Sorra

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Sorra

sagt:

13.04.2012 15:26

Ach ja, die Kartoffeln habe ich nicht vorgekocht, sondern in der Pfanne zusammen mit den Zwiebeln gebraten, dann das Gemüse zugegeben...

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