Henglein
Rama Cremefine
| Elis warmer Gnocchi - Salat
| 250 g | Gnocchi |
| 1 Kugel | Mozzarella |
| 2 TL | Pesto (Basilikum-) |
| einige | Cocktailtomaten, geviertelt |
| 2 Handvoll | Rucola |
| 1 Schuss | Olivenöl |
| Salz |
Zubereitung
Gnocchi nach Packungsanleitung kochen. Mozzarella würfeln. Gnocchi abgießen und im Topf mit Mozzarella, Pesto, etwas Salz und einem Schuss Olivenöl mischen. Die Tomaten vorsichtig unterheben und die Mischung auf einem Rucolabett anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
alexa147 
sagt:
sagt: 23.01.2011 11:26
Alternativ kann man das ganze natürlich auch kalt als normalen Salat machen. Man lässt dafür die Gnocci vor dem Mischen ganz abkühlen, dadurch bleiben die Mozzarellastückchen beim mischen hübsche einzelne Würfel, und hebt den Rucola zum Schluss einfach unter. Guten Hunger! :)
Alexa
Alexa
Elis Gnocchi-Salat is echt super-lecker!!
Danke für die tolle Idee :)
Lg,
Bekle
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