Das Fleisch von Unreinheiten befreien und in kleine Würfel schneiden.
Möhren und Zwiebeln in einem Topf glasig dünsten. Fleisch hinzugeben und etwas anrösten, dann auch den Reis und das Öl in den Topf geben und etwas anrösten. Nicht erschrecken wegen der Ölmenge, das Gericht darf nicht zu trocken sein, schließlich besteht es letztendlich nur aus Fleisch und Reis. Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Bedarf etwas Safran für die Farbe dazugeben. Heißes Wasser bis etwa zweifingerbreit über dem Reis angießen, nicht mischen! Deckel drauf und bei kleinster Flamme 35 Min köcheln. Bevorzugt den Topf zwischendurch nicht öffnen. Zum Schluss alles schön durchmischen.

Ohne großen Schnickschnack bekommt man so ein einfaches aber leckeres Reisgericht.