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Löwenzahn - Paprika - Salat mit Ei und Gänseblümchen
Zutaten
| 1 Handvoll | Löwenzahn, junge Blätter |
| 1/2 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Ei(er), hart gekocht |
| 10 | Gänseblümchen |
| 1 EL | Olivenöl, oder Kürbiskernöl |
| 1 TL | Essig |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Löwenzahnblätter waschen, abtropfen lassen. Paprika vorbereiten und in dünne Scheibchen/Riemchen reiben. Ei in Riemchen/Scheiben schneiden. Gänseblümchen waschen, abtropfen lassen.
Alles bis auf die Gänseblümchen vermengen und mit den übrigen Zutaten eine Sauce anrühren. Salat mit der Sauce anmachen und mit den Blüten bestreuen.
Alles bis auf die Gänseblümchen vermengen und mit den übrigen Zutaten eine Sauce anrühren. Salat mit der Sauce anmachen und mit den Blüten bestreuen.
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