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Tortellini mare - orto
Tortellini mit Garnelen, Rucola, Grappa
Zutaten
| 100 g | Erbsen, TK |
| 2 | Zucchini, in Scheiben geschnitten |
| 100 g | Rucola, fein gehackt |
| 2 EL | Butter |
| 300 g | Garnele(n), schon gekocht |
| 4 cl | Grappa |
| 1/8 Liter | Sahne |
| 500 g | Tortellini mit Pilzfüllung |
| Salz und Pfeffer | |
| 1/2 cl | Dill, fein gehackt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zucchini und Rucola 2 min. sprudelnd kochen, abgießen, in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Butter in einer Pfanne zerlassen, Erbsen, Zucchini, Rucola anschwitzen. Nach 5 min. die Garnelen dazufügen, mit dem Grappa ablöschen, alles gut vermischen, zugedeckt etwa 5 min. weiter garen und dann mit der Sahne abbinden.
Tortellini in Salzwasser al dente kochen, abgießen, abtropfen lassen. Anschließend unter die Gemüse-Garnelen-Soße mischen, mit Dill bestreuen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Butter in einer Pfanne zerlassen, Erbsen, Zucchini, Rucola anschwitzen. Nach 5 min. die Garnelen dazufügen, mit dem Grappa ablöschen, alles gut vermischen, zugedeckt etwa 5 min. weiter garen und dann mit der Sahne abbinden.
Tortellini in Salzwasser al dente kochen, abgießen, abtropfen lassen. Anschließend unter die Gemüse-Garnelen-Soße mischen, mit Dill bestreuen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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