Grüne Suppe

ein schnelles Süppchen

Stimmen: 1 - Ø 3,0

» Rezept bewerten «

1	Zwiebel(n), gehackt
3	Kartoffel(n), geschält, gewürfelt
1	Paprikaschote(n), grün, gewürfelt
1	Knoblauchzehe(n), fein gehackt
1 EL	Olivenöl
500 ml	Gemüsebrühe, instant (Bio)
1 EL	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer
1 Handvoll	Reis
1 Stange/n	Lauch, kleine Stange
1 Stange/n	Staudensellerie, in feine Ringe geschnitten
2	Artischockenherzen aus der Dose

Zubereitung

Das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel anbraten. Die Kartoffeln dazugeben, 2 min. braten. Sellerie und Paprika zufügen, 2 min. braten. Den Knoblauch dazu, 1 min. braten.

Jetzt die Brühe zugießen, aufkochen lassen, anschließend mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, den Reis einstreuen und 10 min. köcheln lassen.

Den Lauch und die Artischockenherzen in die Suppe geben, nach weiteren 10 min. köcheln ist die Suppe fertig.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	20.06.10
Rezept-Statistiken:	5.618 (2)* gelesen 6 (0)* gespeichert 62 (0)* gedruckt 0 (0)* verschickt * nur in diesem Monat