Lachs - Spinat - Quiche

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Zutaten

 n. B. Blätterteig (TK), für eine Quiche- oder Springform
1 kg Blattspinat
  Salzwasser
Knoblauchzehe(n)
100 g Frischkäse, körniger
100 g Frischkäse, natur
Ei(er)
200 g Lachsfilet
200 g Lachs (Räucherlachs)
75 g Parmesan, frisch gerieben
 etwas Zitronensaft
  Kräutersalz
 n. B. Worcestersauce
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Lachsfilets mit etwas Zitronensaft und Kräutersalz würzen und ca. 1/2 Stunde liegen lassen. Den geputzten Blattspinat mit wenig Salzwasser aufkochen, dann das Wasser abgießen und den gepressten Knoblauch sowie den Frischkäse und das Ei dazugeben.

Die Lachsfilets und den Räucherlachs in Stückchen schneiden und ebenfalls dazugeben. 2 EL Parmesan unterheben.

Eine Spring- oder Quicheform mit Blätterteig auslegen, die Spinatmasse einfüllen, mit dem restlichen Parmesan bedecken. Ungefähr eine halbe Stunde bis 40 Minuten im Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) backen, mit Worcestersoße servieren.

Kommentare anderer Nutzer


susmis

22.03.2014 20:01 Uhr

Die Quiche ist schnell gemacht, super lecker und einfach genial! Ich hatte keinen körnigen Frischkäse, habe dafür Kräuterfrischkäse genommen... hmm. Die Quiche gibts auf jeden Fall noch mal!

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